Chuối đốt rượu – nghe tên có vẻ khá lạ ở Việt Nam nhưng đây lại là món tráng miệng rất được yêu thích tại các nước phương Tây. Từng miếng chuối tươi hòa quyện cùng sốt cam ngọt lịm, thơm mùi đặc trưng từ rượu chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Vào bếp cùng Chúng tôi xem ngay công thức nhé!
Cách làm chuối đốt rượu hương cam thơm nồng dẻo ngon
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Chuối đốt rượu – nghe tên có vẻ khá lạ ở Việt Nam nhưng đây lại là món tráng miệng rất được yêu thích tại các nước phương Tây. Từng miếng chuối tươi hòa quyện cùng sốt cam ngọt lịm, thơm mùi đặc trưng từ rượu chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Vào bếp cùng Chúng tôi xem ngay công thức nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến chuối đốt rượu hương cam
- Thưởng thức chuối đốt rượu hương cam
Nguyên liệu làm Chuối đốt rượu hương cam Cho 1 người
Chuối chín 1 quả (chuối già Nam Mỹ/ chuối cau/ chuối laba/ chuối tiêu) Cam 1 quả (cam Úc hoặc cam Ai Cập) Chanh 1/4 quả Bơ lạt 10 gr Rượu Brandy 20 ml (hoặc rượu Cognac) Đường 1 muỗng cà phê Kem vani 1 ít Bột quế 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chuối ngon
- Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.
- Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.
- Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
- Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Cách chọn mua cam tươi
- Đối với món ăn này, bạn nên chọn loại cam vàng Ai Cập hoặc cam Úc để mùi vị món ăn được ngon hơn.
- Cam ngon sẽ còn núm, khi sờ vào sẽ thấy núm dính chặt và bẻ bằng tay cũng không rụng được.
- Chọn cam có vỏ tươi, sờ vào thấy mướt và bóng, khi bóp nhẹ sẽ có tinh dầu tiết ra ngoài.
- Nên chọn quả cam có hình dáng tròn đều, cầm chắc tay, đít quả có màu vàng. Ngoài ra, nên chú ý đến cuống quả cam, nếu lõm xuống so với bề mặt xung quanh thì đó chính là cam mọng nước.
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, dao, chén, dụng cụ vắt cam, đũa,…
Cách chế biến Chuối đốt rượu hương cam
-
Cắt chuối và vắt nước cam
Đầu tiên, lột bỏ vỏ chuối, sau đó cắt phần thịt quả làm bốn phần theo chiều dọc.
Tiếp theo, cắt đôi quả cam rồi vắt lấy 20ml nước cốt.
-
Làm sốt bơ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 10gr bơ lạt rồi đun tan chảy trên lửa vừa.
Kế đến, bạn cho vào thêm 20ml nước cốt cam, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt của 1/4 quả chanh. Đun hỗn hợp trên lửa lớn cho sôi.
-
Áp chảo chuối và đốt rượu
Tiếp theo, cho chuối vào chảo, úp mặt cắt xuống dưới trước và áp chảo mỗi mặt 30 giây đến khi chuối hơi vàng, áo đều sốt bơ là được.
Kế tiếp, bạn tắt bếp, cho vào chảo 20ml rượu Brandy (hoặc rượu Cognac) rồi mở bếp lại. Cẩn thận nghiêng chảo để lửa bén vào lòng chảo.
Cuối cùng, bạn để yên cho lửa trong chảo tự tắt rồi tắt bếp.
Lưu ý: Vì lửa phực lên sẽ khá lớn nên mọi người phải cẩn thận nhé! -
Thành phẩm
Cho ra chén phần chuối vừa hoàn thành, khoảng 3 viên kem vani, sau đó bạn rắc lên mặt 1 ít bột quế là có thể thưởng thức.
Món chuối đốt rượu thơm lừng mùi cam chanh, có độ mềm vừa phải cùng vị ngọt chua, beo béo từ sốt bơ. Đặc biệt, khi ăn kèm cùng 1 viên kem vani lại càng làm nổi bật thêm mùi vị của món ăn.
Nghe tên món chuối đốt rượu hương cam có vẻ khá rườm rà, phức tạp nhưng cách làm lại đơn giản đến bất ngờ. Hãy cùng Chúng tôi vào bếp thực hiện nhé, chúc bạn thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=-VigOAr7f4Y
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách làm chuối đốt rượu hương cam thơm nồng dẻo ngon được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
