Bún cá chấm Hà Nội với miếng cá được chiên vàng giòn, thơm ngon chấm cùng gia vị ăn kèm bún, rau sống làm nhiều người thích thú nhất là trong thời tiết se lạnh.
Nguyên liệu làm bún cá chấm
Cá rô phi: 2 con
Đậu 2 bìa
300gr bún
Rau sống
Hành lá, thìa là, rau ngổ, me chua 2 quả
Gia vị, đường, dấm, ớt, tỏi.
Thưởng thức bún cá chấm chuẩn vị Hà Thành (Ảnh minh họa)
Cách làm bún cá chấm ngon chuẩn vị Hà Thành
Bước 1: Cá rô phi sơ chế thật sạch, nạo bỏ lớp màng đen ở bụng cho cá bớt tanh. Dùng rượu gừng rửa sạch cá, lọc lấy thịt để riêng, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Xương, đầu cá chặt thành khúc để riêng. Cà chua thái múi cau. Hành lá, thìa là, rau ngổ rửa sạch cắt nhỏ. Rau sống rửa sạch ngâm nước muối vớt ra để ráo nước. Đun dầu sôi cho cá vào ngập dầu, rán vàng giòn gắp ra đĩa.
Bước 3: Phi hành thơm cho cà chua thái múi cau vào phi lên, đầu cá xương cá rán qua cho vào nồi cà chua sau đó đổ nước lọc nêm gia vị, me chua vào đun sôi khoảng 10 phút. Cho hành thìa là, vào nồi múc canh cá ra bát. Đậu thái miếng vừa ăn, rán giòn gắp ra đĩa.
Bước 4: Pha nước chấm
Pha nước mắm, đường, dấm, nước lọc tỉ lệ 1:1:1:3 sau đó tỏi ớt bạn băm nhỏ vào.
Bày bún, canh cá, cá rán, rau sống, đậu rán, nước chấm ra bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
->Ăn là mê với bún cá ngừ ngon nhất chuẩn vị miền Trung
Xem thêm: Cách ướp thịt viên làm bún chả (Nguồn: Handmade VN)
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Cách làm bún cá chấm ngon chuẩn vị Hà thành được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Báo gia đình Việt Nam
