Bắp bò được coi là phần “tinh túy” nhất của con bò cũng bởi nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Và một trong những cách giữ trọn vẹn nhất chất dinh dưỡng đó chính là hấp. Có vô vàn cách hấp bắp bò ngon, cùng Tạp chí nhà bếp học cách hấp bắp bò ngon nhất nhé!

Tất tần tật các món bắp bò hấp

Có thể bạn chưa biết, chỉ mình bò hấp thôi cũng có vô số cách hấp khác nhau, nào là bắp bò hấp, bắp bò hấp bia, bắp bò hấp cuốn bánh tráng, bắp bò hấp hành, bắp bò hấp nước dừa, bắp bò hấp sả… Mỗi cách lại có những hương vị riêng biệt. Cùng tìm hiểu xem đâu là cách hấp bắp bò ngon nhất nhé!

Bắp bò hấp bia

Bắp bò xắt khoanh chấm cùng mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt ăn với rau xanh, cơm trắng hay làm đồ nhắm đều tuyệt cú mèo. Hương thơm của bia, sả và gừng thấm đẫm trong từng sớ bắp bò mềm mềm, dai dai hứa hẹn sẽ là món ngon yêu thích của cả nhà bạn đấy.

Bắp bò hấp xả

Thịt bắp bò hấp gừng sả sẽ là lựa chọn đúng đắn cho bạn vào những ngày chẳng biết ăn gì, nấu gì. Cách làm bắp bò hấp gừng sả không quá cầu kỳ, nguyên liệu nhiều nhưng dễ tìm và hầu hết đều có sẵn trong bếp. 

Bắp bò hấp cuốn bánh tráng

Món ăn này không quá mới lạ trong cách chế biến, bắp bò hấp thái mỏng ăn kèm bánh cuốn vô cùng hấp dẫn. Các loại rau thơm, khế, dưa leo, dứa chua chua ăn kèm cuốn bên ngoài bằng bánh tráng tạo nên sự tròn trịa của món ăn. Món này chấm với nước mắm chua ngọt là ngon nhất.

Bắp bò hấp lá dứa mới lạ

Thường chúng ta chỉ biết đến món bắp bò hấp gừng sả, bắp bò hấp bia nhưng có một cách chế biến mới từ bắp bò đó là bò hấp sả lá dứa. Món ăn không chỉ ngon vì sự ngọt dai từ thịt bắp bò mà còn có mùi thơm vô cùng hấp từ lá dứa và sả.

Bật mí cách hấp bắp bò ngon nhất 

Trong số những cách hấp bò ngon, món bắp bò hấp bia được đánh giá là món bò bắp hấp ngon nhất. Cùng lưu lại cách hấp bắp bò ngon nhất này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 1 lon bia

+ 1kg bắp bò

+ 1 củ hành tây

+ 1- 2 quả ớt

+ 1- 2 nhánh xả

+ 2 tép tỏi

+ Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

+ Ớt xay, hạt tiêu xay

Cách làm bắp bò hấp bia thơm ngon

Bước 1: Các bạn đem rửa sạch thịt bắp bò rồi cắt những khoanh vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ vì khi thịt bò nấu bia sẽ bị nát. Còn khi đi chợ chọn mua thịt thì chúng ta nên chọn mua thịt bắp bò có nhiều gân để cách làm bắp bò hấp bia ngon nhất.

Bước 2: Cho tỏi, sả, ớt, hành vào trong tô thịt bò cùng với 2 thìa cafe muối+ 1 thìa hạt nêm+ 1 thìa canh đường+ tiêu+ 1 thìa cafe ớt xay+ 1 thìa canh dầu ăn trộn đều.

Sau đó cho thịt bò vào trong ngăn mát tủ lạnh (ít nhất 1 giờ đồng hồ) cho ngấm đều gia vị. Mách nhỏ: Bạn có thể thực hiện cách làm bắp bò nấu bia tiết kiệm thời gian hơn bằng cách ướp thịt từ đêm trước ngày thực hiện, hôm sau ta trộn đều lại.

Bước 3: Bắc nồi thịt bò lên bếp đun với lửa nhỏ trong 1 tiếng cho thịt thật mềm, thật thấm gia vị. Sau đó ta cho bia vào và làm bắp bò nấu bia trên lửa riu riu đến khi nước gần cạn. Cho bò hấp bia ra tô ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.

Món bắp bò nấu bia tỏa hương thơm của sả và bia rất cuốn hút, thịt bò mềm thấm đều gia vị rất vừa miệng, xen lẫn là chút cay cay của ớt. Vì thời gian ướp, hầm khá lâu vì thế các bạn chỉ nên thực hiện cách làm bắp bò nấu bia lúc có thời gian thôi nhé!

Bạn cũng thấy đấy, cách hấp thịt bò không hề khó đúng không nào. Dù thực hiện đơn giản, nhưng luôn cho món ngon vừa ý dễ chinh phục bất cứ ai nếm thử. Chúc bạn thành công!

gtgt Bắp bò làm món gì ngonCác món ngon từ thịt bò bắp

– Nguyễn Ánh –