Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đòi hỏi người phụ bếp phải rất vất vả và mất nhiều thời gian chỉ để đứng thái cắt thịt hay các loại rau củ quả. Khối lượng lớn mà ngày nào cũng gồng mình thái bằng tay hoặc dùng các dòng máy quay tay thì quả là khổ sở. Bạn đã có ý định đầu tư máy thái rau củ quả nhưng không biết chọn dòng máy nào cho phù hợp với nhu cầu. Không phải quá lo lắng nữa, bài viết này tapchinhabep.net gợi ý cho bạn cách chọn máy thái rau củ vừa hiệu quả và vẫn tiết kiệm.

Cách chọn máy thái rau củ

Năng suất cao

Và tất nhiên, mua máy thái rau củ điều đầu tiên và cũng quan trọng nhất đó chính là về năng suất. Với khối lượng rau củ cần cắt rất lớn thì yêu cầu về năng suất sẽ được chú ý hàng đầu. Đối với quy mô hộ gia đình, các máy lựa chọn nên ở mức công suất 250W- 300W là phù hợp.

Tuy nhiên, đối với quy mô nhà hàng, quán ăn… công suất của máy ít nhất cũng phải từ 500W để đảm bảo thái khỏe, làm việc trơn tru, liên tục, đảm bảo độ bền… Với những dòng máy này, năng suất có thể lên đến 200- 300kg/h. Bạn sẽ giảm đi rất nhiều thời gian cho công việc thái rau, củ.

Thái cắt đa năng

Rõ ràng mỗi nhà hàng hay quán ăn luôn phải chế biến nhiều món ăn khác nhau với các loại rau củ chế biến khác nhau. Chính bởi vậy vừa để tiết kiệm mà lại đỡ tốn diện tích, bạn nên tìm mua những thái cắt đa năng. Một số máy có tích hợp cả thái lát, hạt lựu, sợi tròn, sợi vuông… Với những máy này bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn của mình nhanh chóng mà không còn phải lo mất thời gian sơ chế rau, củ nữa.

Nếu như so với việc bạn mua máy thái rau củ chỉ có 1 chức năng thì bạn lại phải mất thêm khoản tiền nữa cho việc mua các loại máy khác nữa. Việc mua thêm máy, bạn lại mất một khoảng không gian cho nó mà hơn nữa lại rất lãng phí. Bởi không phải lúc nào bạn cũng dùng tất cả các máy. Vì vậy, việc bạn bỏ ra mua một máy thái cắt đa năng dù chi phí ban đầu đắt hơn một máy đơn nhưng tính ra lại tiết kiệm hơn rất nhiều đó.

Dễ sử dụng

Với những máy thái rau củ hiện nay rất hiện đại. Thao tác với máy cắt rau củ công nghiệp cực kì đơn giản chỉ cần tháo lắp lưỡi dao vào máy, nhẹ nhàng nhấn nút nguồn và cho rau củ vào thái là được. Chỉ một nhân công thảnh thơi vận hành máy là đủ.

Đây cũng là phương pháp hiệu quả để tiết kiệm chi phí nhân công. Nếu như trong công đoạn sơ chế và thái rau, củ tốn rất nhiều nhân công, bây giờ với những máy thái rau củ đơn giản trong sử dụng mà năng suất cao làm cho số lượng nhân công giảm xuống. 

Hầu hết  các loại máy thái rau củ hiện nay đều được làm từ chất liệu hợp kim nhôm và inox sang trọng, sạch sẽ, dễ vệ sinh, bảo quản.

Tuy nhiên, cũng có một số lưu ý khi sử dụng máy thái rau củ:

• Để đảm bảo độ bền cho động cơ không nên vận hành máy liên tục quá 30 phút
• Vệ sinh kỹ các bộ phận tiếp xúc nhiều với thực phẩm như họng cho rau củ quả, lưỡi dao
• Bạn chắc chắn đã ngắt nguồn điện khi cần tháo lắp lưỡi dao và vệ sinh máy.

Nên mua máy thái rau củ ở đâu?

Để chọn một máy thái ray củ phù hợp nhất với nhà hàng hay quán ăn của bạn, bạn nên đến trực tiếp các đơn vị cung cấp để quan sát thực tế cũng như được tư vấn tỉ mỉ hơn.

Trên thị trường có rất nhiều đơn vị bán máy thái rau củ nhưng lại không đảm bảo chất lượng hay mức giá “cắt cổ”. Chính bởi vậy, việc lựa chọn nơi bán máy thái rau củ cũng rất quan trọng. 

Sau khi tiến hành khảo sát thực tế và phỏng vấn trực tiếp một số khách sạn, nhà hàng lớn và cả những quan ăn trên địa bàn Hà Nội,Tạp chí nhà bếpđã tìm được ra địa chỉ một nhà cung cấp máy thái rau củ uy tín, chất lượng trên thị trường. Đó chính là Công ty CP Sản XuấtXNK Viễn Đông. Công ty này là một đơn vị khá nổi tiếng trong việc cung cấp các thiết bị nhà bếp nhà hàng. Với uy tín và kinh nghiệm trong gần 10 năm trong lĩnh vực này, Viễn Đông đã trở thành thương hiệu có tên tuổi trong lĩnh vực này.

Hiện nay về dòng máy thái rau củ, Viễn Đông có rất nhiều dòng khác nhau để đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Các yêu cầu về chất lượng hay giá cả luôn được Viễn Đông đảm bảo. Bởi vậy, mua máy thái rau củ ở Viễn Đông bạn hoàn toàn tin tưởng được.

Cái đặc biệt nhất màTạp chí nhà bếpnhận ra ở Viễn Đông qua nhiều lần khảo sát đó chính là sự chuyên nghiệp trong tư vấn bán hàng, thái độ tôn trọng khách và rất nhiệt tình trong tư vấn. Chính những điểm đó làm cho tapchinhabep càng thấy ấn tượng hơn ở Viễn Đông.

Lời khuyên chân thànhTạp chí nhà bếpdành cho bạn là để chọn mua máy thái rau củ nên tìm đến những nơi uy tín như Viễn Đông để mua nhé! Chúc bạn thành công!