” Miếng trầu đầu câu chuyện” cũng giống như khai vị là bắt đầu của bữa tiệc. Món khai vị ngon mới đủ lôi cuốn hấp dẫn khách mời ở lại lâu hơn. Hôm nay, Tạp chí nhà bếp sẽ chia sẻ đến bạn các món khai vị đãi tiệc “ngon mê mẩn” mà lại có thể tự làm tại nhà.

Những lưu ý quan trọng cho các món khai vị đãi tiệc

Món khai vị mang tính chất lót dạ nhẹ nhàng trước khi bước vào các món chính, tuy thế, nó đóng vai trò vô cùng quan trọng trong thực đơn bữa tiệc. Vì vậy, từ khâu chuẩn bị đến chế biến cần hết sức lưu ý.

– Món khai vị sẽ được dọn ra khoảng 10-15 phút trước khi bắt đầu mang những món chính. Không nên chọn những món nhiều tinh bột, không ăn kèm với bún, mì, cơm và không lặp lại món khai vị ở món chính.

– Đối với bữa tiệc có nhiều trẻ con nên ưu tiên các món chiên rán như khoai tây chiên, xúc xích rán hay mực chiên phồng còn đối với các bữa tiệc quan trọng nên chọn súp hoặc salad vừa dễ làm mà lại lịch sự.

– Tùy vào thời điểm tổ chức tiệc cưới mà mình lựa chọn món khai vị phù hợp. Nếu tiết trời lành lạnh thì món súp nóng sẽ là lựa tuyệt vời, còn nếu thời tiết nóng hơn thì những món gỏi, nộm thanh mát sẽ cực kỳ được yêu thích.

– Thực phẩm bạn chọn phải đảm bảo tươi ngon, để không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như an toàn cho thực khách.

List các món khai vị đãi tiệc cực ngon

Các món được ưu tiên lựa chọn cho khai vị thường là các món súp, salad hoặc gỏi. Ngoài ra còn có các món chiên nhẹ hay những món bánh nhỏ xinh xinh.

Các loại bánh cho khai vị

Pizza mini: Những chiếc bánh pizza nhỏ xinh đầy màu sắc được phủ pho mát, cà chua, khoai tây phía trên sẽ thu hút các vị khách mời trong bữa tiệc.

Bánh Burger mini: Bánh burger mini là món hàng đầu trong danh sách các món ăn khai vị cho cả người lớn và trẻ em đều thích.

Bơ trứng nướng: Vừa dễ làm mà lại sang trọng. Món này lại vô cùng giàu dưỡng chất. Một món ăn khai vị với sự kết hợp 2 trong 1 hoàn hảo giữa bơ (giàu axit béo omega 3, folate) và trứng (nhiều vitamin A, D, canxi, axit folic)

Các món chiên

Ngô chiên, khoai tây chiên hay khoai lang lệ phố đều là những món khai vị hoàn hảo. Những chiếc bánh gối đơn giản mà thơm ngon sẽ là món khai vị đầy hấp dẫn cho cả nhà trong bữa tiệc nhà bạn.

Ngoài ra bạn có thể chọn các món như mực chiên giòn để làm món khai vị hấp dẫn trẻ con. 

Món súp

Súp luôn là lựa chọn hàng đầu cho các món khai vị. Có nhiều loại súp khác nhau mang đến những hương vị rất khác. Nào là súp gà, súp cua, súp tôm,… Với mỗi cách chế biến bạn lại tạo nên một món ăn riêng. Mỗi lần thử làm một món thế là bạn đã biết thêm nhiều công thức mới.

Salad 

Gỏi

Món gỏi được xem là một trong những món ăn mang đầy đủ hương vị nhất bởi cái chua, cay, mặn, ngọt, thậm chí cả đắng cùng hòa quyện với nhau. Bạn có thể gỏi gà, gỏi tai heo, gỏi bắp bò,… cho món khai vị.

Hãy làm những món khai vị thật ngon, thật hấp dẫn để bữa tiệc trở nên hoàn hảo nhé!