Milo đá bào là cụm từ đang làm mưa làm gió trong cộng đồng giới trẻ Việt Nam. Cách thức làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng nên bạn hãy đưa ngay loại đồ uống này vào menu quán nhé! Cùng Tạp chí nhà bếp xem ngay cách làm nào!

Cách làm đơn giản nhưng đồ uống hấp dẫn khó tả

Milo đá bào thực chất là đá bào được rưới sốt milo và thêm các loại topping như ngũ cốc, chocolachip, bánh quế, marshmallow, oreo…  tạo nên sự thú vị khi thưởng thức. Nhiều người còn gọi món này với cái tên sang chảnh hơn là bingsu. Món này cách chế biến vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm.

Đầu tiên trước khi bắt tay vào làm thì bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây:

• Sữa milo: 500ml
• Bột milo: 200 gr
• Bột bắp: 25gr
• Socola chip 65%: 150 gram
• Sữa đặc có đường: 75 gram
• Đá bào: Chuẩn bị tùy theo nhu cầu
• Dụng cụ: máy bào đá, bếp, nồi, tô, ly, đũa, thìa,…

Các bước để chế biến món milo đá bào

Bước 1: Nấu sữa Milo

Các bạn đặt nồi lên bếp rồi cho 500ml sữa milo + 200gr bột milo khuấy đều, tiếp tục cho thêm 25gr bột bắp, 150gr socola 65%, 75gr sữa đặc có đường vào. Cho các nguyên liệu vào nồi rồi dùng phới lồng để khuấy các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

Bước 2: Xay đá bào rồi thưởng thức

Bạn cho 1 cốc đá viên vào máy bào đá rồi xay nhuyễn. Nếu không có máy bào đá có thể sử dụng máy xay sinh tố nhưng thường thì máy xay sẽ không xay nhuyễn được đá. Sau đó bạn rưới phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 1 lên.

Để tăng hương vị cho milo đá bào bạn có thể dùng thêm với kẹo socola viên, mứt trái cây, bánh quy, các loại trái cây tươi,…Vị milo ngọt ngào và đắng nhẹ kết hợp thêm các loại topping giàu hương vị tạo nên một thức uống hoàn hảo khó tả.

Lưu ý khi làm món Milo đá bào ngon tuyệt đỉnh

Yếu tố quyết định đến độ ngon của Milo ngoài phần hỗn hợp milo còn là độ mịn của đá bào. Đá bào phải thực sự nhuyễn mịn, không còn lẫn những cục đá viên vào trong cốc. Đá phải tan ngay trong miệng thì món đá bào mới gọi là thành công.

Bạn nên sử dụng máy xay đá bào thì đá bào sẽ mềm mịn đều đặn. Còn nếu sử dụng máy xay sinh tố để xay thì lưỡi dao của máy có thể bị cùn, đá sẽ lẫn những hạt đá chưa được nhuyễn, tạo sự khó chịu khi dùng thức uống này.

Nếu muốn độ ngọt giảm thì bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc khi chế biến. Còn nếu bạn không có loại socola 65% thì bạn có thể dùng socola đen để thay thế.

Tại sao nên chọn máy bào đá XK108A để xay đá làm milo đá bào?

Máy bào đá XK108A có kích thước nhỏ, giá thành rẻ chưa đến 1 triệu đồng. Máy sẽ giúp đá bào trong đồ uống của bạn nhuyễn mịn chỉ với ít phút. 

Ngoài món milo đá bào, máy còn phù hợp với nhiều món đồ uống được nhiều khách hàng ưa chuộng khác như siro đá bào, chanh tuyết, patbingsu,… 

Hy vọng với các bước làm milo đá bào trên sẽ giúp quán của bạn có nhiều lượng khách hơn.