Trong khi các nhà đầu tư đua nhau mở nhà hàng, quán cà phê hay quán trà sữa… thì ít ai nghĩ tới việc khởi nghiệp với mô hình quán nước ép trái cây tốt cho sức khỏe người dùng. Bài viết này sẽ tư vấn cho bạn kinh nghiệm kinh doanh nước ép trái cây tiến đến thành công
- Tác dụng của củ dền và cách chế biến củ dền
- Cách làm nước ép củ dền- Uống nước ép củ dền hàng ngày có tốt không?
- Cách kết hợp các loại nước ép trái cây ngon tốt cho sức khỏe
- Máy ép trái cây loại nào tốt? Cách chọn máy ép trái cây
Nước ép trái cây sẽ trở thành xu thế đồ uống trong năm 2019
Những năm gần đây, xu hướng sử dụng thực phẩm xanh, đồ dùng có nguồn gốc từ thiên nhiên đang trỗi dậy mạnh mẽ. Điều đó cho thấy người dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề về sức khỏe.
Bên cạnh đó, nước có ga được các nhà khoa học nghiên cứu có chứa các chất citric, tartric, malic… cộng với chất đường hóa học, làm hủy hoại men răng và có ảnh hưởng không tốt đến dạ dày.
Theo một khảo sát khác của công ty nghiên cứu thị trường WampS về nhu cầu và thói quen sử dụng nước giải khát của các hộ gia đình có thu nhập trên 7 triệu đồng/tháng, có 62% người tiêu dùng chọn đồ uống trái cây, trong khi đó nước có ga chỉ 30%. Hơn nữa, hơn 40% số người được khảo sát có thói quen mỗi ngày uống nước ép trái cây thay nước uống thường.
Như vậy, nước uống trái cây đang lên ngôi, “lấy lòng” giới trẻ và người tiêu dùng. Nếu bạn là một doanh nhân đang có ý định đánh vào thị trường nước giải khát thì nước giải khát hương trái cây sẽ là một thị trường đầy tiềm năng.
Các mô hình quán nước ép trái cây hiện nay
Kinh doanh nước ép trái cây có 2 mô hình chính vẫn đang được nhà sản xuất lựa chọn:
Mở cửa hàng nước ép trái cây
Với mô hình này, bạn cần một số vốn nhất định ban đầu để đầu tư về hệ thống cửa hàng, máy móc, nguyên vật liệu. Bên cạnh đó, sở hữu một menu với công thức pha chế xuất sắc và nguyên liệu sạch 100% sẽ làm thương hiệu của bạn mau chóng nổi tiếng.
→ Cửa hàng nước ép trái cây có cơ hội trở thành chuỗi và nhân rộng trên nhiều tỉnh thành nếu kinh doanh thuận lợi.
Kinh doanh nước ép online
Không cần phải bỏ ra một số vốn quá lớn, kinh doanh nước ép trái cây online hoàn toàn chủ động trong khâu pha chế, thực hiện. Chỉ khi nào khách cần và đặt hàng thì bạn mới làm, và như vậy sẽ tránh được tình trạng dư thừa.
Cùng với đó, bạn sẽ không cần vốn để trang trải các chi phí mặt bằng và trang trí, tiết kiệm chi phí nhân lực quản lý. Dựa vào các trang mạng xã hội như Zalo, Facebook, Instagram,… và các hình thức báo đài, website,…khách hàng sẽ tiếp cận và biết nhiều hơn với những gì bạn đang.
Đa phần đối tượng khách hàng chính của hình thức kinh doanh nước ép trái cây online là giới trẻ, phụ nữ, nhân viên văn phòng,… nên nếu biết cách khai thác tốt thị trường này, cơ hội thành công sẽ đến với bạn.
Chia sẻ bí quyết kinh doanh nước ép trái cây
Tạp chí nhà bếp chia sẻ với bạn một kế hoạch kinh doanh nước ép trái cây cho một cửa tiệm nhỏ. Muốn kinh doanh khấm khá, thành đạt, bận cần có một chiến lược kinh doanh cụ thể từ những điều nhỏ nhất.
Địa điểm kinh doanh
Nếu bạn quyết định sử dụng mô hình quán nước ép trái cây online thì yếu tố này không cần quan trọng vì bạn có thể làm tại nhà của mình nhưng một khi đã mở quán thì rất cần một địa chỉ tốt. Nên ưu tiên những mặt bằng nằm ở nơi trung tâm, dân cư đông đúc, khu trường học, công viên, khu vui chơi,… là những địa điểm thu hút lượng khách hàng cao.
Vốn mở cửa hàng
Giả sử, cửa hàng nước ép của bạn nằm trên một con phố nhỏ, bạn cần chuẩn bị ít nhất 40-50 triệu đồng. Trong đó, tiền thuê mặt bằng là 10-15 triệu đồng. Thuê 3 nhân viên kiêm pha chế và phục vụ với mức lương parttime 2 triệu đồng/tháng. Số tiền còn lại để setup quán, mua nguyên liệu pha chế và máy móc.
Nếu muốn đầy đủ hơn có thể nâng số tiền lên để đầu tư cho chi phí thiết kế, trang trí. Luôn nhớ là có một số vốn xoay vòng trong 3 tháng đầu để đảm bảo việc kinh doanh khi chưa có nhiều lợi nhuận nhé.
Kinh doanh online, bạn không cần tốn một số vốn lớn thế này. Thay vì thuê mặt bằng, bạn sử dụng tiền vào việc mua máy ép trái cây để xay nhanh với năng suất cao. Một lượng tiền nữa dùng cho chạy quảng cáo, setup website và kênh thương mại điện tử của cửa hàng.
Kinh doanh mô hình quán nước ép trái cây online chỉ cần đầu tư với số vốn bằng 1 nửa so với mở cửa hàng.
Tìm nguồn nguyên liệu
Quan trọng nhất để kinh doanh nước ép trái cây phát triển là chọn được nguồn nguyên liệu sạch, an toàn, không độc hại. Bạn nên liên hệ những nhà cung cấp, vựa trái cây có uy tín để nhập hàng, vừa an toàn lại nhận được mức giá phù hợp với thị trường.
Các loại siro, mứt pha chế cũng là nguyên liệu rất quan trọng, bạn có thể tìm mua tại các công ty cung cấp uy tín như Golden Camel, Wings Food…
Xúc tiến bán hàng
Thời điểm công nghệ 4.0 ngày càng phát triển, muốn kinh doanh thành công, bạn không thể chỉ sử dụng mô hình quán nước ép trái cây truyền thống. Ngoài kinh doanh online tập trung thì các cửa hàng thực tế cũng nên có kênh thương mại cho riêng mình.
Khách hàng đòi hỏi chất lượng đồ uống cao, nhân viên nhiệt tình nhưng họ cũng cần được sử dụng sản phẩm tại “giường” trong những ngày nắng nóng hay ngại ngần ra đường mua hàng.
Ngoài những lưu ý ở trên, mỗi cửa hàng sẽ có những bí quyết ép nước trái cây và phong cách phục vụ khác nhau quyết định đến doanh số kinh doanh. Hãy tạo cho khách hàng một điểm nhấn khi sử dụng sản phẩm của bạn. Chắc chắn họ sẽ không lựa chọn sử dụng sản phẩm của một cửa hàng mô hình quán nước ép trái cây nào khác!
Những chia sẻ trên đây sẽ là những bước căn bản giúp bạn tự tin để mở cửa hàng nước ép trái cây tại bất kỳ đâu. Chúc bạn thành công!
_Xanh_
→Máy ép trái cây loại nào tốt? Cách chọn máy ép trái cây
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Bí quyết khởi nghiệp mô hình quán nước ép trái cây thành công được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
