Đậu phộng là nguồn thực phẩm bổ biến có lợi cho sức khỏe. Vì mức độ thông dụng của nó mà nhiều người muốn tìm hiểu để áp dụng cho quá trình giảm cân của mình. Vậy ăn lạc rang có béo không, ăn đậu phộng có mập không? Cùng Tạp chí nhà bếp tìm hiểu nhé!
Hàm lượng dinh dưỡng của lạc (đậu phộng)
- Đậu phộng có hàm lượng chất béo khá cao gồm các loại acid béo đơn và đa chức. Phần lớn thành phẩm từ lạc là dầu lạc.
- Lạc là một loại thực phẩm giàu Protein, chiếm khoảng 30% lượng calo tồn tại ở dạng arachin và conarachin. Đây cũng trở thành nguyên nhân gây dị ứng đối với một số người
- Đậu phộng là nguồn rất giàu vitamin và chất khoáng bao gồm Boitin, đồng, niacin, folate, vitamin E, phospho, magie…
- Ngoài ra, trong đậu phộng chứa nhiều loại hợp chất có tính sinh học và oxi hóa, chúng tập trung trên lớp vỏ lụa đậu phộng.
Bảng thành phần dinh dưỡng của lạc
Ăn lạc rang có béo không, ăn đậu phộng có mập không?
Lạc (đậu phộng) được nghiên cứu rộng rãi về khả năng làm tăng hay giảm cân nặng. Các nghiên cứu đã cho thấy, ăn đậu phộng có thể giúp kiểm soát tình trạng cân nặng tốt và giảm nguy cơ bị béo phì mặc dù lượng chất béo và năng lượng khá cao.
Vậy lý do nào khiến đậu phộng giúp giảm béo được?
1. Hàm lượng chất xơ và protein trong đậu phộng giúp bạn có cảm giác no lâu, dễ dàng kiểm soát cơn đói.
2. Chất xơ và protein ở lại trong cơ thể nhiều giờ giúp duy trì năng lượng trong cơ thể. Thường các loại thức ăn giàu carbohydrate chỉ ở lại trong cơ thể được 1/2 gờ nhưng lạc ở lại được tới 2.5 giờ.
3. Khả năng tiêu hao năng lượng của 1 người sẽ tăng lên 11% nếu ăn đậu phộng thường xuyên trong 19 tuần. Điều này nghĩa là lạc đã giúp bạn đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể.
4. Trong đậu phộng chứa nhiều chất béo tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
5. Đậu phộng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, nghia là chúng tiêu hóa chậm hơn và giải phóng đường vào trong máu giúp ổn định lượng đường và làm giảm cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, đậu phộng còn tốt cho tim mạch, ngăn ngừa sỏi thận và phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.
Cách ăn đậu phộng giảm cân
Thành phẩm của đậu phộng gồm hạt đậu phộng nguyên xơ, dầu lạc, bạn có thể sử dụng để kết hợp trong các bữa ăn giúp giảm cân. Cách đơn giản nhất đó là biến món ăn này thành đồ ăn vặt đẻ bạn dễ ăn và không chị chán. Có thể tham khảo một số món như đậu phộng rang muối, đậu phộng bơ tỏi, nước tương đậu phộng, chuối đậu phộng,…
Để ăn lạc rang cân hiệu quả thì nên ăn chậm và nhai kỹ. Vì khi ăn như vậy, não bộ sẽ dễ dàng bị lừa và tưởng rằng chúng ta đã no. Ngược lại nếu ăn lạc rang quá nhanh thì hệ thần kinh sẽ không phản ứng kịp làm bao tử chật cứng và khó có thể giảm cân được.
Một số lưu ý khác với người ăn lạc giảm cân:
- Không nên cho người bị gút, tiểu đường, huyết áp cao ăn lạc
- Lựa chọn hạt lạc còn tươi, mới, không bị biến đổi màu gây ngộ độc
- Người bị nóng trong người không nên ăn nhiều lạc rang, vì chúng sẽ khiến cơ thể nóng hơn và dễ gây mụn
- Tránh tình trạng ăn quá nhiều lạc rang hay lạc luộc khi bụng rỗng, vì các chất béo trong lạc sẽ làm chúng ta dễ đầy hơi, chướng bụng và khó chịu
- Dị ứng với đậu phộng thì nên tránh sử dụng vì có thể đe dọa đến tính mạng
Chúc bạn sử dụng đậu phộng một cách an toàn và giảm cân hiệu quả!
gtgt Ăn đậu phộng có tác dụng gì?
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Ăn lạc rang có béo không, ăn đậu phộng có mập không được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
