Bí đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng được mọi người biết đến vì những công dụng có lợi cho sức khỏe và được các chuyên gia khuyên dùng cho những người đang trong chế độ giảm cân. Bài viết này của Tạp chí nhà bếp sẽ mang đến cho bạn những thông tin để trả lời cho câu hỏi ăn bí đỏ có giảm cân không và cách giảm cân bằng bí đỏ.

Ăn bí đỏ có giảm cân không? 

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

Bí đỏ là một loại quả có hàm lượng calo rất thấp, trong 100g bầu ngô chỉ chứa 26 kcal (theo USDA). Bên cạnh đó, bí đỏ không chứa chất béo bão hòa và cholesterol. Thành phần chất sơ, chất chống oxy hóa và các loại viamin trong bầu ngô tương đối lớn.

Trong mỗi quả bí là một kho dồi dào các vitamin A, C, E, B, sắt, kali và magiê giúp bạn cải thiện thị lực tốt hơn, mắt sáng đẹp hơn và làn da chắc khỏe. Một điều khác nữa, bí ngô có chứa vitamin T (carnitine) giúp tăng cường sự trao đổi chất, giúp đốt chất chất béo và phát triển cơ bắp.

Ăn bí đỏ có giảm cân không? Ăn bí đỏ có béo không? 

Câu trả lời là Có! Vì chứa rất ít calo nhưng lại nhiều chất xơ nên khi ăn bí đỏ không làm lượng calories đi vào cơ thể bạn quá nhiều, giúp kiểm soát được cân nặng của mình.

Bí đỏ giúp người ăn có cảm giác no nhanh và không muốn nạp thêm các loại thức ăn khác vào cơ thể nữa. Chính vì mang những giá trị dinh dưỡng như vậy mà bí đỏ luôn được chọn lựa hàng đầu trong danh sách những thực phẩm giảm cân. 

Cách giảm cân bằng bí đỏ hiệu quả

Ăn bí đỏ giảm cân là điều đã được khoa học chứng minh nhưng không phải cứ ăn là giảm được cân. Nếu bạn ăn bí đỏ mà vẫn ăn nhiều các thực phẩm giàu calo khác và ít vận động thì bạn sẽ rất khó giảm cân thậm chí là tăng cân đều đều.

— Bạn cần phải có chế độ ăn đặc biệt với bí đỏ là món chính kết hợp với vận động đều đặn, nghỉ ngơi hợp lý. 

— Ăn thêm các món ăn chế biến từ ức gà, bông cải để giảm cholesterol trong máu và giảm mỡ.

— Không ăn các đồ chiên xào nhiều dầu mỡ.

— Bổ sung ít nhất 2,5 lít nước mỗi ngày.

Ngoài ra, không nên ăn bí đỏ để giảm cân nếu bạn là một trong những đối tượng dưới đây: 

• Người bị bệnh dạ dày, ruột.
• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú.
• Trẻ em và người già.
• Người đang bị dư thừa vitamin A.

Thực đơn giảm cân bằng bí đỏ rất đa dạng vì có nhiều món ăn được chế biến từ bầu ngô như sữa bí đỏ, cháo, soup, salad… Bạn nên lựa chọn kết hợp với các thực phẩm ít calo khác như ức gà, cá hồi, bông cải xanh… như đã nói ở trên. Và quan trọng là không nên lạm dụng bí đỏ vào quá trình giảm cân của mình. Các chuyên gia khuyên rằng bạn không nên ăn bí đỏ liên tục nhiều hơn 2 tuần vì sẽ để lại tác dụng phụ như vàng da. 

 

Tham khảo một ngày giảm cân với bí đỏ

• Sáng : 1 bát cháo bí ngô (gạo nâu, bí ngô).

Bạn chuẩn bị một miếng bí ngô 150g, một ít gạo nếp ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó cho gạo nếp, bí ngô vào nồi, thêm nước ngập gấp đôi. Đặt lên bếp đun sôi, nhỏ lửa âm ỉ cho bí và gạo chín nở bung. Đánh đều lên sau khi bí ngô đã chín để nó quện vào nếp, nêm vào đó đường và một chút muối tinh cho vừa miệng là được. 

• Trưa : 1/2 bát bí ngô hấp nghiền, salad trái cây.

Rất đơn giản, chỉ cần cho bí ngô làm sạch thái khúc vào nồi hấp cho chín mềm rồi nghiền ra ăn là được. Với salad thì không còn quá xa lạ với những người giảm cân nữa. Bạn xắt hoa quả hạt lựu cho vào tô lớn rồi thêm vào đó một chút nước cốt chanh đảo đều là ngon miệng. 

• Tối : 1 bát bí đỏ hầm.

Bí đỏ có thể hầm với nhiều loại như thịt gà, canh xương bí đỏ, chân giò… nhưng nên chọn thịt ức gà để có tác dụng giảm cân hiệu quả. 

Trên đây là những thông tin lý giải cho câu hỏi ăn bí đỏ có giảm cân không và một số lưu ý trong quá trình giảm cân. Hãy theo dõiTạp chí nhà bếpthường xuyên để có thêm nhiều thông tin bổ ích khác. 

gtgt