Khoai mỡ là một nguyên liệu quen thuộc đối với các chị em nội trợ. Không những nấu canh ngon, khoai mỡ còn dùng để tạo ra nhiều món bánh bùi béo, hấp dẫn. Trong chuyên mục Vào bếp, cùng Chúng tôi tham khảo ngay 2 công thức làm bánh khoai mỡ hấp để thưởng thức nhé!
2 cách làm bánh khoai mỡ hấp dẻo mịn thơm ngọt cực đơn giản
Khoai mỡ là một nguyên liệu quen thuộc đối với các chị em nội trợ. Không những nấu canh ngon, khoai mỡ còn dùng để tạo ra nhiều món bánh bùi béo, hấp dẫn. Trong chuyên mục Vào bếp, cùng Chúng tôi tham khảo ngay 2 công thức làm bánh khoai mỡ hấp để thưởng thức nhé!
- Bánh khoai mỡ hấp
- Bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa
- Bánh khoai mỡ hấp
- Bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa
1. Bánh khoai mỡ hấp
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh khoai mỡ hấp Cho 4 người
Khoai mỡ 300 gr Bột nếp 100 gr Bột gạo 50 gr Sữa tươi 180 ml (có đường hoặc không đường) Sữa đặc 3 muỗng canh Mè 1 ít (mè trắng/ mè đen) Vani 1 ống Đường 50 gr Muối 1 ít Dầu ăn 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, tô, dao, phới trộn, khuôn bánh,…
Cách chế biến Bánh khoai mỡ hấp
-
Sơ chế khoai mỡ
Bào bỏ vỏ khoai mỡ, rửa sạch rồi cắt thành nhiều khoanh.
Tiếp theo, cho khoai mỡ vào xửng, đậy nắp kín và hấp cách thủy trong 20 phút.
-
Trộn bột bánh
Sau 20 phút, cho khoai ra tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn mịn lúc còn nóng.
Kế đến, cho thêm vào tô 100gr bột nếp, 50gr bột gạo, 180ml sữa tươi, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, cho vào 50gr đường, 1 ít muối, 3 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ống vani. Tiếp tục trộn đều đến khi được hỗn hợp sánh sệt.
Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp bột quá đặc, bạn có thể cho vào thêm 1 ít sữa tươi nhé! -
Hấp bánh
Thoa đều khuôn bánh bằng 1 lớp dầu ăn, sau đó đặt 1 miếng nilon lên trên rồi đổ bột bánh vào.
Tiếp theo, rắc 1 lớp mè trắng lên mặt bánh. Đặt bánh vào xửng, đậy nắp kín và hấp trên lửa vừa trong 30 phút.
Sau 30 phút, rắc 1 lớp mè đen lên mặt bánh rồi hấp thêm 15 phút nữa là bánh chín.
Mách nhỏ: Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn dùng đũa xiên vào giữa bánh, nếu rút ra đũa khô ráo là bánh chín. -
Thành phẩm
Bánh khoai mỡ hấp khi ăn siêu dẻo mềm, thơm nức mũi mùi vani, bùi bùi vị khoai cùng chút beo béo từ sữa, một món ăn vặt đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon miệng cho cả nhà.
2. Bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa Cho 4 người
Khoai mỡ 500 gr Nước cốt dừa 400 ml Bột năng 100 gr Đường 4 muỗng canh Muối 1 ít
Nơi mua nước cốt dừa
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua nước cốt dừa ở các siêu thị, tạp hóa, chợ,… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua nước cốt dừa tại siêu thị Bách hóa XANH hoặc tiện lợi hơn là mua online trên trang web bachhoaxanh.com.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của Chúng tôi nữa nhé.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, tô, dao, phới trộn, khuôn bánh,…
Cách chế biến Bánh khoai mỡ hấp nước cốt dừa
-
Sơ chế khoai mỡ
Khoai mỡ bạn đem rửa sạch và cắt lát mỏng. Sau đó bạn cho khoai vào nồi và hấp trong 20 phút.
Khi khoai chín, bạn dùng vá đánh cho khoai nhuyễn mịn.
-
Nấu nước dừa
Bạn lấy 2 muỗng canh đường và 1 ít muối cho vào 250ml nước cốt dừa, khuấy đều và cho lên bếp đun sôi.
Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 1 chén nước lọc. Sau đó, bạn cho thêm bột năng vào nồi nước cốt dừa, chú ý khuấy đều tay cho đến khi nước có độ sệt thì tắt bếp.
-
Làm bột bánh
Bạn lấy 100gr bột năng, 150ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường cho vào phần khoai mỡ đã đánh nhuyễn vào trộn đều.
-
Hấp bánh
Bạn phết 1 ít dầu ăn lên khay và lấy lá chuối (hoặc giấy nến) lót để chống dính, sau đó đổ phần bột bánh vào và đem hấp trong 30 phút.
-
Thành phẩm
Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dĩa và bóc bỏ phần lá chuối, sau đó bạn dùng dao cắt bánh, chan nước cốt dừa và rắc đậu phộng lên trên là hoàn thành.
Bánh khoai mỡ hấp đã mềm dẻo bùi bùi, nay hòa quyện thêm vị của nước cốt dừa béo ngậy vô cùng ngọt ngào thơm ngon.
Cách chọn mua khoai mỡ dẻo ngon
- Chọn những củ có màu sắc tối, còn nhiều đất bấm bên ngoài củ. Hình dáng củ suôn dài, không bị méo mó và ít râu bên ngoài vỏ.
- Bạn có thể nhận biết khoai ngon bằng cách bấm nhẹ vào đầu khoai, nếu cảm thấy cứng thì khoai đó dẻo và chắc, còn nếu khoai non sẽ thấy bị chảy nước nhớt.
- Để món bánh bắt mắt và ngọt hơn, bạn thử cạo nhẹ lớp vỏ và chọn những củ khoai bên trong có màu tím đậm nhé!
Mẹo thực hiện thành công bánh khoai mỡ hấp
- Khi hấp khoai xong, bạn lấy khoai và đánh nhuyễn ngay khi khoai còn nóng sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn.
- Bạn nên phết 1 ít dầu ăn vào dưới đáy và xung quanh khay hấp bánh để khi bánh chín lấy ra dễ hơn và giúp bánh không bị nát.
Không quá khó để làm cho mình 2 món bánh khoai mỡ hấp dẻo mềm, thơm béo. Chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn của Chúng tôi, chắc chắn bạn sẽ thành công!
https://www.youtube.com/watch?v=wi6UyiDVf24
https://www.youtube.com/watch?v=O7VPbhVagV4
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết 2 cách làm bánh khoai mỡ hấp dẻo mịn thơm ngọt cực đơn giản được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
