Các loại thực phẩm phổ biến trong bữa cơm hàng ngày như thịt, cá, trứng, sữa đều có hạn sử dụng nhất định. Vì vậy, việc sử dụng các loại thực phẩm khi quá hạn sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy cùng tìm hiều về vấn đề này nhé!

Thịt tươi

Đối với thịt lợn và thịt đỏ chưa qua chế biến thời gian bảo quản trong ngăn mát tối đa 5 ngày và ngăn đông trong 4-12 tháng. Nhưng thịt đã nấu chín chỉ nên bảo quản 3-4 ngày trong ngă mát, ngăn đông 2-3 tháng. Bởi vì thịt tươi để lâu sẽ bị nhiễm khuẩn salmonella, E. coli và một số loại vi khuẩn gây hại khác. Bạn hãy nấu thịt ngay khi mua từ siêu thị hay chợ về, còn nếu chưa cần dùng đến thì cất vào ngăn đông trong tủ lạnh để bảo quản.

Cần nấu thịt tươi ngay sau khi mua từ siêu thị hay chợ về

Thịt gà

Thịt gà cần được bảo quản thật kỹ và đúng cách vì chúng dễ bị nhiễm khuẩn. Gà nguyên con có chứa vi khuẩn E. coli và khi chúng được lưu trữ trong thời gian khoảng vài tháng, vi khuẩn sẽ bắt đầu nhân lên. Điều này sẽ gây ngộ độc thực phẩm khi bạn chế biến và ăn thịt gà. Cần chế biến thịt gà càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon ban đầu.

Để đảm bảo độ tươi ngon của thịt, bạn nên chế biến càng sớm càng tốt

Tôm

Tôm chứa nhiều dưỡng chất và ngon nhất lúc còn tươi sống. Tuy nhiên, tôm đã qua sơ chế là điều kiện tốt cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Vì vậy, bạn nên chế biến tôm sơ chế trước ngày hết hạn. Bạn có thể kiểm tra chất lượng của tôm ổn hay không bằng cấp hấp chúng lên.

Bạn nên sơ chế tôm nhẹ nhàng và nấu trước ngày hết hạn

Cá

Cá là loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn hơn thịt và cần được chế biến trong 1-2 ngày sau khi mua. Còn đối với thịt cá hồi cần dùng ngay khi mua về từ cửa hàng. Nếu muốn bảo quản cá đông lạnh thì hãy bọc kín chúng thật kỹ và sử dụng đúng thời hạn. Cá rất dễ lây lan vi khuẩn và mùi hôi sang các loại thực phẩm khác nếu cần được bảo quản riêng.

Hãy bọc kín chúng thật kỹ trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản

Trứng

Trứng có thời gian sử dụng khá lâu trong khoảng 3-5 tuần sau khi mua. Bạn có thể tăng thời gian dùng lâu hơn khi bảo quản trong tủ lạnh đúng cách. Nhưng trứng được luộc chín chỉ lưu trữ được trong hơn một tuần. Còn với các sản phẩm được làm từ trứng, bạn vẫn có thể dùng được trong tầm 3-5 ngày sau khi mở bao bì.

Trứng thường có thời gian sử dụng khá lâu

Sữa

Dù hạn sử dụng của sữa thường được ghi trên bao bì, nhưng nếu bạn để một hộp sữa bên ngoài ở nhiệt độ ấm, chúng sẽ dễ bị chua. Uống các loại sữa bị chua sẽ gây ra các bệnh ở dạ dày.

Sữa có thể bị chua khi ở môi trường nhiệt độ ấm

Thịt nguội

Thịt nguội có thời gian sử dụng sau khi mở bao bì thường từ 3 đến 5 ngày. Và bạn có thể bảo quản thịt lợn xông khói trong tủ lạnh 1 tuần và tủ đông trong 1 tháng. Thế nhưng, thịt nguội dễ bị nhiễm một loại vi khuẩn gọi là Listeria. Đây là loại vị khuẩn có thể sinh sôi trong môi trường nhiệt độ thấp. Bạn cần phải kiểm tra kỹ phần thịt nguội trước khi ăn. Nếu nhìn thấy thịt tiết ra chất nhày, nhớt hoặc có mùi hôi thì cần phải loại bỏ đi dù chưa hết hạn.

Thịt nguội có thể sử dụng sau khi mở bao bì thường từ 3 đến 5 ngày

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên của sẽ hữu ích và bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn. Bạn muốn sở hữu tủ lạnh chất lượng cao, hãy đến hoặc đặt mua online ở trang: Nhà bếp SCO để nhận được chương trình khuyến mãi và các phần quà hấp dẫn.

end list