Bạn đã biết cách làm hàu hấp ngon đúng chuẩn vị nhà hàng chưa? Cùng chờ đón xem Tapchinabep.net mang đến điều gì bất ngờ cho bạn: 2 công thức hấp hàu dễ làm mà ngon không cưỡng lại được.
Cách làm hàu hấp sả cực ngon
Thịt hàu sữa béo ngậy cộng thêm vị cay cay của tương ớt, vị giòn giòn và dai dai của hành lá làm cho các bạn ăn vào mà sẽ nhớ mãi hương vị món ăn này, ăn một con lại muốn ăn thêm một con nữa.
Bước 1: Rửa sạch hàu
Làm sạch những con hàu bằng cách dùng một chiếc bàn chải nhỏ chà sạch vỏ
Lưu ý là chúng ta nên cẩn thận khi làm sạch hàu sống vì vỏ hàu rất bén mà nhọn nữa, dễ bị đứt tay
Bước 2: Đập sả cho vào nồi hấp hàu
Sả các bạn đem đi đập dập cho hơi mềm mềm và mỏng nát ra, rải sả đều lên ngay bên dưới đáy nồi hấp hàu, rồi xếp những con hàu vào trong nồi đun lên cùng với lửa to thật to→Thái những cọng hành sợi nhỏ cho ra bát để riêng ra ngoài đấy.
Bước 3: Phi mỡ hành thơm
Hãy bắc một cái chảo lên trên bếp, cho một tí dầu ăn vào bên trong chảo, phi thơm dầu hành lên cho mềm ra, tắt bếp ngay tránh cho bị khét đen hành.
Bước 4: Thực hiện cách chế biến hàu hấp sả
Khi hàu trong nồi đã được hấp chín cùng với sả luôn rồi thì chúng ta hãy tắt bếp ngay, xếp hết tất cả hàu ra đĩa lớn→Hàu hấp xả ăn chín này chúng ta cùng ăn chung với hành phi thơm, thêm vào (xịt) một chút tương ớt cho cay cay thơm thơm, sẽ rất tuyệt vời đấy.
Cách làm hàu hấp bơ tỏi
Hàu hấp bơ tỏi vừa thơm nức vị béo ngậy của bơ, hương nồng nàn của tỏi nướng lại vừa thể hiện được vị ngọt đặc trưng rất tươi ngon của hàu nên ăn ngon vô cùng.
Bước 1: Làm sạch hàu
Ngâm hàu vào chậu nước để hàu nhả hết chất bẩn bên trong → Dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài của hàu → Lấy dao có mũi nhọn tách miệng hàu để hàu hơi hé miệng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu hấp hàu
Hành tươi nhặt sạch, cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ → Chanh vắt lấy nước cốt, để riêng → Bơ cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Trộn sốt bơ tỏi
Cho bơ vào bát nhỏ, thêm tỏi, nước cốt chanh, hành tươi thái nhỏ trộn đều⇒ Thêm vào chút hạt nêm và tiêu, trộn lại lần nữa rồi dùng giấy bọc lại để bảo quản⇒ Trộn đều toàn bộ số bơ với tỏi, nước cốt chanh, hành tươi, hạt nêm, tiêu trong chén nhỏ, bọc giấy bảo quản.
Bước 4: Hoàn thành món hàu hấp bơ tỏi
Cho bát vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 1 phút → Bày hàu lên đĩa, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 3 phút → Lấy hàu ra, tách đôi, rưới sốt bơ tỏi lên trên là món ăn hoàn thành.
Ngoài hấp, hàu còn được chế biến theo nhiều cách khác như: cách nấu cháo hàu hải sản, hàu nướng mỡ hành, cách làm hàu nướng phô mai, cách nấu hàu sốt cà chua….
Lưu ý cần biết khi ăn Hàu
Công đoạn chuẩn bị và chế biến nguyên liệu hàu thường khá mất công. Vì thế chúng ta nên đặt mua hàu làm sẵn hoặc tốt nhất là nhờ người bán làm luôn cho mình. Về mình chỉ cần rửa sạch sẽ là có thể bớt được một khâu mất thời gian.
Việc mua và lựa chọn hàu cũng rất là quan trọng, đặc biệt là các cửa hàng bán hàu ở cách xa biển. Nếu không được bảo quản tốt, không rõ nguồn gốc thì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn. Lời khuyên cho bạn là nên đặt trước ở các cửa hàng chuyên đồ hải sản. Như vậy sẽ tươi ngon và đảm bảo nhất.
Hàu chứa nhiều dinh dưỡng, hãy thử làm ngay các món hàu hấp cho cả nhà thưởng thức nhé!
gtgtgt Hàu làm món gì ngon? Cách chế biến hàu đơn giản
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Mách bạn cách làm hàu hấp ngon đúng chuẩn nhà hàng được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
