Nước ép cà rốt là thức uống ngon và giàu dinh dưỡng, bao gồm beta-carotene, vitamin A, B, C, D, E, K cùng các khoáng chất như canxi, phốt-pho và kali. Cà rốt tốt cho da, tóc, móng và chức năng gan và giúp bạn giảm cân, vì vậy làm nước ép cà rốt tại nhà là một cách thông minh để chăm sóc sức khỏe.

Trong bài viết dưới đây, Chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm nước ép cà rốt một cách đơn giản nhất giúp bạn làm đẹp da, thơm ngon và giảm cân sau ngày Tết nhé!

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian ép nước: 15-30 phút
• Tổng thời gian: 35-50 phút

Nguyên liệu làm nước ép cà rốt

• 5 củ cà rốt.
• Đường trắng: theo nhu cầu độ ngọt mỗi người
• 1 hộp sữa tươi 250ml
• 1 quả cam tươi (nếu có)
• Đá lạnh viên loại nhỏ
• 1 lít nước
• 2 ly nước sôi

Dụng cụ làm nước ép cà rốt

• Máy xay sinh tố.
• Rây lọc.
• Ly thủy tinh.
• Dao, dụng cụ gọt vỏ.

Cách làm nước ép cà rốt

Bước 1: Sơ chế, rửa sạch củ cà rốt

• Bạn rửa sạch hết 3 củ cà rốt, dùng bàn chải rửa rau củ để chà sạch nếu có thể. Sau đó, dùng dao cắt bỏ 2 đầu lớn của củ, nơi phần củ đã từng hoặc vẫn còn dính với phần lá xanh của cây cà rốt.

Bước 2: Cắt gọt cà rốt và chuẩn bị máy móc

• Tiếp theo, bạn nên cắt cà rốt thành miếng nhỏ vừa phải, tầm 2ml trước khi cho vào máy ép, hoặc máy xay sinh tốt. Bởi vì nếu như bạn không gọt nhỏ thì máy xay sinh tố sẽ bị hỏng. Máy xay thực phẩm hoặc máy xay nào cũng hoạt động tốt khi ép 1-2 khối cà rốt.
• Chuẩn bị, cắm điện để khởi động máy ép trái cây.

Bước 3: Xay nhuyễn cà rốt

• Cho cà rốt đã rửa sạch và cắt miếng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay đến khi cà rốt được cắt hoặc nghiền nhuyễn.
• Trong quá trình xay, bạn cho thêm 1 chút nước vào, cho tới khi cà rốt được xay nhỏ.
• Lưu ý rằng máy xay thực phẩm không xay cà rốt nhuyễn bằng máy xay sinh tố chất lượng cao. Mặc dù không quan trọng nhưng nếu có thể, bạn nên dùng máy xay sinh tố chất lượng cao.

Xem thêm một dòng máy xay sinh tố chất lượng cao:

Bước 3: Xay cà rốt với hỗn hợp nước, đường, sữa

• Cho 1 lít nước, đường và sữa vào hỗn hợp cà rốt đang xay nhuyễn. Cách này giúp hỗn hợp có vị ngon hơn và tạo ra nhiều nước ép hơn.

Bước 4: Pha chế

• Bạn chuẩn bị 2 cốc nước sôi, trộn đều cà rốt nghiền với nước nóng vào hũ thủy tinh lớn. Sau đó, khuấy cho cà rốt nghiền hòa quyện với nước.

Bước 5: Ủ hỗn hợp

• Một trong những đặc tính tuyệt vời nhất của nước là nó hấp thụ dưỡng chất cùng hương vị rất tốt khi còn nóng. Giống như trà, cà rốt nghiền được ủ càng lâu trong nước nóng thì nước ép càng ngon và giàu dinh dưỡng. Nên ủ khoảng 15-20 phút.

Bước 6: Chắc lọc cà rốt qua ray

• Để khoảng 10 phút cho bã cà rốt lắng xuống bớt, sau đó lọc qua rây.

Bước 7: Điều chỉnh vị nước ép

• Đổ nước ép ra ly, cho vài viên đá, nếu thích ngọt, bạn có thể thêm đường.
• Tùy vào độ đậm đà yêu thích mà bạn có thể thêm nước vào nước ép cà rốt cho tăng thêm hương vị.