Bánh mì được mệnh danh là đặc sản nổi tiếng của Việt Nam đã từng “làm mưa làm gió rất nhiều trên các phương tiện đại chúng. Trong đó, làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu được nhận xét là cách thức đơn giản, có thể làm ra món bánh mì chiên cực kì thơm ngon, không hề kém các tiệm làm bánh. Thông qua bài viết dưới đây, sẽ cung cấp cho bạn các bước đơn giản dễ áp dụng để làm món bánh mì bằng nồi chiên không dầu tại nhà.

gtgt Nên mua nồi chiên không dầu loại nào?

Biến tấu bánh mì với nồi chiên không dầu là phương pháp đơn giản và tiện lợi cho mỗi bữa sáng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm ra hiệu quả món bánh mì bằng nồi chiên không dầu, trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ và chính xác cái nguyên liệu sau đây:

– 250-260gr bột mì số 13 (loại bột mì chuyên dùng để làm bánh mì).

– 15-20 gr đường.

– 4 gr muối.

– Khoảng 150-160ml sữa tươi (lựa chọn sữa tươi không đường sẽ giúp bánh mì ăn. đúng vị và dễ ăn hơn) hoặc nếu không có sữa tươi không đường có thể cho nước ấm vào để thay thế.

– Đun chảy 50 gr bơ nhạt.

– 5gr men khô.

– 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Quy trình làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ tiến hành  công đoạn làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu dựa theo 5 bước cơ bản sau đây

Bước 1: Bắt đầu bột làm bánh mì

Đun sôi 150-160ml nước hoặc sữa tươi ở nhiệt độ trung bình khoảng 50 độ. Sau đó, bắt đầu cho từ từ 5gr men khô và 4gr vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn rồi để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Sau đó tiếp tục cho 4gr muối và 250-260gr bột mì vào một chén riêng và trộn thật đều. Sau khi để bột khỉ đủ 20 phút, dùng tay tạo một khoảng trống ở giữa bột, cho tiếp hỗn hợp nước men khô, bơ nhạt đã đun chảy, dầu ăn và dùng thìa khuấy đều theo vòng tròn để bột dần dần tạo thành khối.

gtgt Mẹo sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách

Bước 2: Tiến hành nhào bột và ủ bột lần 1

Đặt khối bột lên trên bàn và bắt đầu nhào bột bằng cách kéo dài bột ra rồi gấp bột lại. Lặp đi lặp lại công đoạn này cho đến khi bột được dẻo,mịn, đàn hồi, không bị nổi cộm trên bề mặt bột bánh. Bạn phải lưu ý rằng bột không được nhào trong khoảng thời gian vượt mức cho phép vì điều này sẽ làm cho bánh mì khi nướng ra không được giòn, mềm và xốp.

Sau khi nhào bột xong, bạn đặt bột vào một cái tô lớn và dùng màng thực phẩm đậy kín tô lại, canh thời gian để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Tạo hình dạng sau khi bột đã được ủ đủ thời gian

Khi bột đã được ủ trong khoảng 60 phút, bạn hãy bắt đầu chia nhỏ bột ra và tạo hình bánh mì cho bột. Tùy theo nguyên liệu đã chuẩn bị mà bạn có thể chia nhỏ bằng nhau khối lượng các ổ bánh mì tương ứng.

Sau công đoạn chia bột hoàn tất, bạn hãy vê tròn bột lại và để bột nghỉ thêm trong vòng 15 phút. Tiếp đó, bạn sử dụng cái chày lớn để cán mỏng bột theo hình dạng của bánh mì, hãy chú ý đè thật chặt và kín các mép bột để không khí không bị lọt vào.

Tùy theo kích thước của các nồi chiên không dầu mà bạn có thể tạo hình bánh mì tròn hoặc dài. Để đảm bảo được điều này, bạn nên kiểm tra kích thước của nồi chiên không dầu tại nhà rồi mới bắt đầu tạo hình bánh mì với kích cỡ vừa phải.

Tạo hình bánh mì cần phải phù hợp với kích thước của nồi chiên không dầu

Bước 4: Tiếp tục ủ bột bánh mì lần 2

Sau bước tạo hình bột, để bột nở hết toàn bộ, bạn nên tiếp tục ủ bột bánh mì trong khoảng từ 50-60 phút nhằm đảm bảo tỉ lệ thành công cao khi nướng bánh mì, đồng thời cũng giúp cho bánh khi đem nướng được nở đều, giòn và ngon hơn.

Chú ý khi ủ bột không để màng bọc thức ăn bị hở, hoặc không ủ bột ở nơi nhiều gió, để bột được nở hoàn toàn thì nên chuẩn bị một chiếc khăn ẩm phủ kín lên bề mặt bánh.

Bước 5: Bắt đầu nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Trước khi đặt bánh lên nồi chiên không dầu, bạn hãy dùng dao khứa ba đường thẳng đều trên bề mặt để vỏ bánh không bị nứt khi nướng. Bên cạnh đó, bạn cũng cần làm ẩm vỏ bánh mì trước khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu để đảm bảo thành phẩm bánh mì được mỏng mềm và kết cấu bánh không bị phá vỡ.Trong khoảng 15 phút đầu, bạn chỉ nên nướng bánh bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ khoảng từ 150-170 độ C.

Không nên cao hơn vì như vậy bánh sẽ nhanh chín và dễ bị khét. Sau đó, vớt bánh ra bên ngoài, tiếp tục làm ẩm vỏ bánh và nướng thêm tiếp tục ở nhiệt độ trung bình là 150 độ C trong vòng 15 phút. Chú ý khi các bề mặt của bánh mì vàng đều thì lấy bánh ra và đặt vào dĩa và bắt đầu thưởng thức bánh mì.

Chú ý khi bánh mì đã vàng đều hết bề mặt thì lấy bánh mì ra và bắt đầu thưởng thức

Tham khảo các nồi chiên không dầu hot nhất năm 2020

Nồi Chiên Không Dùng Dầu Perfect GLA-609 (Loại O1A)

Nồi chiên không dầu Perfect GLA được đánh giá là nồi chiên được lòng khách hàng nhất với trang bị ngăn chiên đồ ăn làm bằng thép được phủ ba lớp đảm bảo tình trạng không bị gỉ và ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn. Ngoài ra, chất liệu vỏ nồi được làm từ nhựa PP chịu được nhiệt độ cao và các tác động ngoại lực cực kì tốt. Đặc biệt, khi làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu Perfect GLA này, bạn có thể điều khiển các nút trên thiết bị bằng núm vặn cực kì đơn giản và tiện lợi. Nồi chiên không dầu này còn hỗ trợ giảm thiểu đáng kể đến 80% lượng dầu mỡ có trong các thực phẩm, khả năng lọc hút mùi vô cùng hiệu quả đồng thời cũng giúp cho khách hàng tiết kiệm điện lên đến hiệu suất 20%.

gtgt Bật mí 10 món ngon làm bằng nồi chiên không dầu

Vỏ ngoài được làm từ nhựa PP giúp sản phẩm chịu được hiệu quả các yếu tố ngoại lực và nhiệt độ cao.

Nồi chiên không dầu Điện Tử Perfect PF-D88 (Loại O1A)

Nồi chiên không dầu điện tử Perfect PF-D88 có sức chứa dung tích cao tương đối lớn lên đến 5 lít cho phép người dùng có thể nấu lượng lớn thực phẩm. Nhờ đó góp phần tiết kiệm hiệu quả công sức và thời gian đáng kể. Ngoài ra, nồi chiên không dầu Perfect PF-D88 còn được thiết kế với vỏ thép không gỉ chống dính, giúp cho khách hàng có thể vệ sinh dễ dàng nồi chiên không dầu. Đặc biệt hơn, nồi chiên còn được trang bị công nghệ Rapid hạn chế tạo ra mùi hơn so với các nồi chiên thông thường khác trên thị trường, đồng thời góp phần làm giảm tối đa lượng dầu mỡ có trong thực phẩm.

Bảng điều khiển bằng cảm ứng hiện đại góp phần làm tăng tính thẩm mĩ và độ bền cao cho sản phẩm

Nồi chiên không dầu KITCHENLUX AF68-2  (Loại O2)

Với vỏ ngoài được làm bằng thép và phủ lớp bạc sang trọng, quý phái, nồi chiên không dầu KITCHENLUX AF68-2 sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua cho các khách hàng muốn sở hữu nồi chiên không dầu với mức giá phải chăng. Ngoài tính năng chiên thực phẩm, nồi chiên không dầu KITCHENLUX AF68-2 cũng hỗ trợ các đặc tính khác như xào, nấu giúp cho bạn có thể biến tấu nhiều món ăn ngon cho gia đình. Đặc biệt, nồi chiên không dầu còn có tính năng là đèn thông báo mỗi khi thực phẩm chín, điều này sẽ giúp cho bạn có thể hạn chế rủi ro đồ ăn bị khét và không thể ăn được.

Nồi chiên không dầu KITCHENLUX AF68-2 với thiết kế sang trọng sẽ là trợ thủ đắc lực cho căn bếp của bạn.

Nồi Chiên Không Dầu 3.0L Sunhouse SHD4025B  (Loại O2A)

Với thiết kế màu đen sang trọng phù hợp với không gian bếp hiện đại, nồi chiên không dầu 3.0L Sunhouse SHD4025B rất phù hợp với các gia đình có từ 2-4 thành viên. Ngoài ra, vỏ nồi được làm bằng nhựa PP cao cấp có khả năng cách nhiệt tốt và hiệu quả sẽ giúp cho người dùng không bị bỏng khi chạm phải. Đặc biệt, giỏ chiên của nồi chiên không dầu Sunhouse được thiết kế theo dạng tổ ong giúp cho dầu mỡ từ lượng thức ăn trong quá trình chiên, rán không bị thấm ngược lại trong thực phẩm. Sau khi kết thúc quá trình chiên rán thức ăn, người dùng có thể vệ sinh dễ dàng nồi chiên không dầu mà không gặp phải tình trạng các vết dầu, mỡ bám dính khắp nơi trên các bề mặt nồi.  

Nồi chiên không dầu 3.0L Sunhouse SHD4025B được trang bị công nghệ Rapid Air hỗ trợ cho thực phẩm chín nhanh và ngon hơn.

Qua bài viết này, đã giúp cho bạn tìm hiểu được cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản và thơm ngon. Hi vọng sau những chia sẻ này, bạn sẽ bắt đầu thực hành và áp dụng các cách thức để làm thử ngày món bánh mì này vào mỗi buổi sáng cũng như lựa chọn được nồi chiên không dầu phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các sản phẩm nồi chiên không dầu hoặc các ưu đãi đang diễn ra, bạn hãy đến với chi nhánh gần nhất hoặc liên hệ với chúng tôi thông qua:

dienmaycholon.vn