Tổng hợp các món nướng dễ làm tại nhà ngon tuyệt hảo với các công thức làm vô cùng đơn giản: cách làm tôm nướng, cách làm bạch tuộc nướng, cách ướp thịt bò nướng,… cũng như làm đồ nướng tại nhà cần những gì sẽ được Tạp chí nhà bếp chia sẻ trong bài viết này.

Các món nướng dễ làm tại nhà

Sườn nướng

Món sườn nướng là một món ăn rất ngon được nhiều người lựa chọn cho thực đơn của mình.

Để chuẩn bị chế biến món sườn nướng cần những nguyên liệu như :

Sườn heo tùy vào số lượng người ăn mà chuẩn bị. Với gia đình 4 người ăn ta nên mua khoảng 1kg sườn. Ngoài ra cần chuẩn bị các gia vị như : mật ong, chanh, tỏi, ớt. Các gia vị nêm nếm cho thích hợp là hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ là món thường gặp ở các chợ. Bạn có thể mua khoảng vài lạng thịt về làm món nướng sẽ rất ngon. Đây là một trong những thực đơn món nướng tại nhà ngon cho bạn thưởng thức.

Món thịt xiên nướng

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cạo bỏ phần lông ở ngoài da đi. Sau đó, thái từng miếng giống như thịt nướng chả. Bạn đem ướp với nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu cùng các nguyên liệu khác như tỏi, ớt băm, sả xay nhuyễn,… Nếu ướp được qua đêm thì càng tốt, không thì có thể đ? 30-60 phút trước khi nướng như vậy gia vị sẽ thấm đều hơn.

Đùi gà nướng 

Đùi gà nướng muối ớt, đùi gà nướng sa tế,… với hương vị đậm đà tạo cảm giác vừa ngon miệng vừa lôi cuốn trong từng thớ thịt. Ăn kèm với chút khoai tây nướng thái miếng thì đúng chuẩn tuyệt vời.

Thịt bò nướng

Thịt bò nướng ngon hay không phụ thuộc nhiều vào cách ướp và chọn gia vị để ướp thịt như thế nào. Ướp thịt bò nướng sao cho thịt thơm ngon, màu sắc đẹp mắt và mùi vị thì hấp dẫn. Banjc ó thể chọn ướp thịt bò xì dầu rồi nướng hay ướp sa tế đều rất ngon.

Mực nướng sa tế

Trong tiết trời lành lạnh mùa mưa, nhiều người có xu hướng tìm đến những món ăn có độ cay giúp làm ấm cơ thể. Chắc hẳn mực nướng sa tế sẽ là gợi ý tuyệt vời bởi trong cái dai giòn, tươi ngon của mực lại thêm chút cay nồng của sa tế.

Làm đồ nướng tại nhà cần những gì?

Bếp nướng tại nhà

Để có một bữa tiệc đồ nướng tại nhà ngoài việc phải chuẩn bị thực đơn món nướng bình dân thì điều quan trọng đó là chuẩn bị bếp nướng. Ngày nay các loại bếp nướng rất đa dạng, chúng ta có rất nhiều lựa chọn để làm món nướng. Loại bếp truyền thống và được nhiều người và các nhà hàng sử dụng nhiều đó là bếp nướng than hoa. Vị khói của than quyện với vị thơm của món ăn tạo nên vị khoái khẩu cho người thưởng thức. Nếu bạn không thích sử dụng bếp than hoa thì trên thị trường có nhiều các bếp nướng điện phù hợp để nướng các loại đồ ăn. Chỉ cần cắm điện rồi cho đồ nướng lên bếp chờ đến chín là có thể ăn được rồi.

Nguyên liệu và nước chấm

Món nướng ngon là khi ăn phải tạo ra vị ngọt đặc trưng của các nguyên liệu. Đối với thịt, khi chọn các món thịt phải chọn miếng thịt tươi ngon, có 1 chút mỡ chứ không nên chọn toàn thịt vì khi nướng ăn sẽ khô. Đối với hải sản, nên chọn các loại hải sản tươi sống, không nên chọn các loại đã bị ươn. Rau củ thì chọn các loại rau củ tươi ngon để giữ được vị ngọt. 

Nước chấm là linh hồn của món nướng, cho dù thực đơn món nướng bình dân có ngon đến đâu thì vẫn chưa thể hoàn hảo nếu không có nước chấm ngon. Khi pha chế nước chấm nên pha một đến hai loại để có thể chấm với nhiều món nướng.

Chúc bạn có một bữa tiệc nướng ấm áp bên gia đình!