Miến dong được làm từ gì? Tác dụng của miến dong? Ăn nhiều miến dong có tốt không? Tất cả những thắc mắc đó của bạn sẽ được Tạp chí nhà bếp giải đáp trong bài viết này.

Miến dong được làm từ gì? Tác dụng của miến miến dong?

Miến dong làm từ đâu?

Miến được làm từ nguyên liệu chính là củ dong riềng. Từ những củ dong được chọn lựa thật kỹ, người ta sẽ làm sạch, cạo vỏ rồi đem xay nhuyễn để cho ra tinh bột và chế biến thành những sợi miến có màu trắng ngà hoặc ngả nâu.

Khác với các loại mì phải qua công đoạn chiên nên nhiều dầu mỡ, miến dong được sấy khô nên không mất chất dinh dưỡng và khi chế biến cũng không bị nát mà có độ dai. Nhờ đó không chỉ ăn ngon hơn mà còn giữ được chất dưỡng chất vốn có trong củ dong.

Tác dụng của miến dong?

Có hiệu quả trong giảm cân

Như đã nói ở trên, miến dong được làm từ tinh bột củ dong nên chứa nhiều tinh bột. Vậy làm thế nào để giảm cân bằng miến dong? Bí quyết chính là dựa vào các đặc tính như: Giàu chất xơ, ít calo và có tính mát. Và điều quan trọng là bạn không dùng miến dong để thay thế hoàn toàn cơm mà có chế độ ăn phù hợp, cân bằng dinh dưỡng.

Tác dụng của miến dongTốt cho hệ tiêu hóa

Miến dong dễ tiêu hóa nên tốt cho người bị bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, dạ dày, người bị tiêu chảy, táo bón và ngăn được tình trạng trào ngược dạ dày do có khả năng cân bằng, trung hòa axit trong dạ dày.

Tốt cho người tiểu đường

Thực phẩm thích hợp nhất để bạn ăn mà không lo ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đó chính là miến dong bởi miến dong không có cholesterol, ít tinh bột. Đồng thời nếu bạn sử dụng miến dong điều độ, hợp lý còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Ăn nhiều miến dong có tốt không?

Tuy có nhiều tác dụng nhưng nhiều người còn đang băn khoăn ăn miến dong nhiều có tốt không, co bị đau dạ dày hay không và ăn miến dong bị cồn ruột hay không?

Theo đó, chính tình trạng cồn ruột và tác động đến đường ruột chính là nguyên nhân của căn bệnh đau dạ dày. Miến dong truyền thống chứa lượng tinh bột quá tốt có tác dụng giảm cân nhưng lại có thể gây nên tình trạng cồn ruột. Chính vì thế, chọn lựa miến dong sao cho phù hợp cũng là vấn đề vô cùng quan trọng.

Bản chất ăn miến dong nếu đúng cách sẽ không gây cồn ruột, không đau dạ dày. Tuy nhiên tránh ăn quá nhiều, ăn liên tục mà không bổ sung những thực phẩm chứa tinh bột hay các chất dinh dưỡng khác thì chúng lại gây nên những tác dụng phụ không mong muốn. Bên cạnh đó, khi chế biến miến dong thì việc kết hợp thêm những thực phẩm như: thịt, tôm, hải sản,… cũng cung cấp chất dinh dưỡng và giúp cơ thể không bị cồn ruột.

Ăn miến dong đúng cách, chọn những sản phẩm có hàm lượng tinh bột ở mức tương đối và kết hợp thêm những nguyên liệu khác chính là gợi ý dành cho bạn.

Các món ngon từ miến dong

Món miến dong nấu lòng gà

Đây là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc khi chế biến miến mà nhiều người yêu thích. Cách nấu miến dong ngon với lòng gà cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:

Chuẩn bị:

Miến dong 1-2 bộ lòng gà, nước luộc gà Nấm mèo, nấm hương, hành lá, gia vị,…

Cách thực hiện:

Đầu tiên làm sạch miến, ngâm nước cho mềm rồi vớt ra. Lòng gà rửa sạch, thái miếng, cho ra đĩa. Nấm, hành thái nhỏ.

Cho lòng gà và nấm vào chảo cùng một chút dầu ăn, gia vị vừa phải và xào qua. Sau đó đổ nước luộc gà vào, chờ đến khi chúng sôi thì cho miến vào cùng. Nêm gia vị vừa phải, cho hành lá vào cùng và cuối cùng tắt bếp.

Miến trộn thập cẩm

Chuẩn bị:

• Miến dong
• Cà rốt, hành tây, cải bó xôi, nấm đông cô
• Thịt bò hoặc thịt gà
• Giò nạc
• Gia vị cần thiết

Cách thực hiện:

Đầu tiên hãy cho miến vào nồi luộc chín vừa phải rồi vớt ra và để ráo nước. Nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây, cà rốt, cải bó xôi cũng rửa sạch và cắt khúc phù hợp. Thịt bò thái miếng mỏng nhỏ. Giò lụa thái sợi.

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế thì cho vào chảo dầu ăn cùng nấm, cà rốt, hành tây, cải bó xôi, thịt bò, giò nạc và một chút gia vị vào và đảo đều khoảng 2 phút.

Tiếp đến cho thêm miến dong vào cùng và thêm 2 muỗng canh nước tương, các loại gia vị vừa miệng và tắt bếp rồi cho ra đĩa để thưởng thức.

Tác dụng của miến dong bạn đã biết rồi và thêm nữa là 2 món món ngon từ miến dong. Ngại gì cuối tuần không vào bếp nấu cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công!

gtgtgt Bạn đã biết miến được làm từ gì? Ăn miến có béo không?