Rã đông là công việc đầu tiên khi muốn chế biến món ăn, có rất nhiều cách rã đông từ truyền thống như ngâm nước, hấp, hâm nóng hay hiện đại hơn ta có thể rã đông bằng lò vi sóng. Dưới dây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể rã đông nhanh chóng thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Lấy thịt đông lạnh từ ngăn đá tủ lạnh ra để vào dĩa
Đặt dĩa thịt đông lạnh lên tâm bàn xoay (đĩa xoay)
Vặn công suất (CS) Trung bình
Thời gian 4-5 phút cho miếng thịt nặng 400g
Hết thời gian lấy thịt ra, miếng thịt đông lạnh đã được rã đông hoàn hảo
Bài viết sử dụng Lò vi sóng Sharp R-G221VN-W
Sau đây là bảng tham khảo công suất và thời gian để rã đông thực phẩm:
| Thực đơn | Khối lượng | Thời gian | Mức nhiệtCông suất (CS) |
|
Thịt nguyên miếng, Đùi gà 
|
0.2-0.8 kg | 5-10 phút | CS Trung bình 50% |
|
Thịt xay nhuyễn 
|
0.2-0.8 kg | 5-10 phút | CS Trung bình 50% |
|
Rau củ 
|
0.2-1 kg | 5-10 phút | CS Trung bình thấp 30% |
Cá
|
0.2-1 kg | 5-10 phút | CS Trung bình thấp 30% |
Lưu ý khi rã đông
Thịt sườn và thịt đùi cần sắp lại thành một lớp thẳng hàng để rã đông.
Thịt băm cần sắp xếp thành miếng mỏng để rã đông.
Sau khi lật thức ăn lên cần phải che chắn những chổ đã rã đông bằng những miếng giấy nhôm nhỏ và phẳng.
Đùi gà cần phải chế biến ngay sau khi rã đông.
Nếu không dùng hết thức ăn sau khi rã đông, phải nấu thức ăn và giữ trong tủ lạnh, có thể bảo quản từ 1-2 ngày.
DienmayXANH.com
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Hướng dẫn rã đông từ lò vi sóng được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
