Bạch tuộc nướng sa tế là món nướng rất ngon, vị thơm cay của sa tế cùng vị ngọt, giòn của bạch tuộc rất thích hợp lai rai cùng bạn bè. Để bạch tuộc nướng được đậm đà hấp dẫn thì công đoạn ướp rất quan trọng. Cùng vào bếp với Chúng tôi lấy công thức ướp bạch tuộc nướng sa tế cực ngon.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

– Bạch tuộc: 1 con khoảng 500 gr.

– Tỏi : 3 tép.

– Gừng: 1 nhánh nhỏ.

– Hành tím: 3 củ.

– Sả: 3 nhánh.

– Ớt: 4 trái.

– Sa tế: 3 thìa cà phê.

– Gia vị ướp nướng: 1 thìa cà phê. Bạn có thể mua gia vị ướp nướng tại siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa đều có bán.

– Màu dầu điều: 3 thìa cà phê.

– Đường: 1 thìa cà phê.

– Hạt nêm: 1 thìa cà phê.

– Ớt bột: 1/2 thìa cà phê.

Dụng cụ: Bếp nướng, thìa cà phê, tô, đũa,…

Các bước thực hiện bạch tuộc nướng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạch tuộc mua về làm sạch ruột, rửa sạch rồi dùng chanh chà xát lên khắp mình bạch tuộc, rửa sạch lại với nước.

– Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt cắt nhỏ rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Nếu không có cối xay bạn có thể bằm nhuyễn cũng được.

Bước 2: Ướp bạch tuộc

– Lấy các nguyên liệu gồm sa tế, gia vị ướp nướng, đường, ớt bột, hạt nêm, màu dầu điều tất cả trộn chung với hành, tỏi, sả, gừng, ớt đã xay nhuyễn ở trên trộn đều rồi tiến hành ướp bạch tuộc.

– Dùng giấy thấm bớt nước ở bạch tuộc sau đó đổ hỗn hợp ướp vào bạch tuộc. Bạn đeo bao tay trộn hỗn hợp ướp thật đều.

Ướp bạch tuộc trong vòng 30 phút rồi đem nướng.

Bước 3: Nướng bạch tuộc

Bạn nướng trên bếp nướng điện, khi nướng lật giở liên tục để bạch tuộc không bị cháy.

Bạch tuộc chín bạn cắt khúc vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm dưa leo, rau răm. Chấm bạch tuộc với tương ớt hoặc muối ớt xanh đều ngon.

​

Chúc các bạn thành công!