Thịt kho nước dừa hột vịt hay còn gọi là thịt kho Tàu là món ăn rất được ưa chuộng cả trong bữa cơm hàng ngày. Món ăn ngon, đậm đà, béo ngậy được dùng ăn chung với cơm trắng rất tuyệt. Cùng vào bếp nấu món ăn cực ngon này nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ làm thịt kho Tàu
– Thịt ba chỉ: 1 kg.
– Dừa xiêm: 2 trái.
– Trứng vịt hoặc trứng gà: 10 quả.
– Tỏi, ớt, đường, mắm, muối, bột ngọt.
– Dụng cụ: Tô, bếp, muỗng, nồi,…
Cách làm món thịt kho Tàu:
Bước 1:
– Bạn cho trứng vào nồi và cho nước ngang mặt trứng, sau đó bật bếp lửa to đợi sôi.
– Khi sôi rồi bạn mở lửa riu riu luộc tầm 20 phút, tắt bếp để nguội, sau đó lột vỏ.
Bước 2:
– Trong lúc luộc trứng, bạn cạo sạch lông heo rồi đem thịt đi rửa sạch.
– Sau đó, bạn đem thịt đi cắt thành từng miếng to bằng khoảng 3 ngón tay.
Bước 3:
Ướp thịt với hàm lượng gia vị như sau: 4 muỗng đường, nửa muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm, nửa muỗng bột ngọt. Sau đó đảo đều để 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.
Bước 4:
– Khi thịt đã thấm, bạn cho nồi thịt lên bếp, mở lửa lớn đợi sôi, đảo nhẹ cho thịt hơi săn lại.
– Sau đó bạn cho thêm nước dừa vào cùng với nửa muỗng bột ngọt, nửa chén nước mắm. Nếu nước dừa vẫn chưa đủ ngập thịt thì bạn cho thêm nước vào nhé.
Bước 5:
– Trong quá trình nấu, bạn để lửa vừa. Đồng thời, bạn nhớ cho thêm vài lát ớt vào để kho cùng, đến khi nước cạn một nửa thì vặn lửa nhỏ liu riu. Nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, chờ đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
Lưu ý: Nếu bạn muốn nhanh hơn thì bạn vẫn thực hiện bước 1, 2, 3 sau đó cho thịt và trứng vào nồi áp suất, chọn chế độ nấu thịt, thời gian nấu 30 – 40 phút mà không cần canh lửa nhé!
Món thịt kho này nấu rất dễ dàng nên bạn có thể không mất nhiều thời gian để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình ngày Tết. Món ăn có thể kết hợp với cơm, bánh mì, bánh chưng hay dưa giá cũng đều được. Đặc biệt, món ăn này có thể để lâu mà vẫn ngon. Nếu bạn muốn kho và để ăn dần trong vài tuần thì nên thay nước dừa bằng nước lọc.
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Chi tiết cách làm thịt kho Tàu thơm ngon đúng vị, thịt mềm béo ngậy được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
