Free Sitemap Generator

Cách nấu lẩu cá bớp nấu lá giang chua ngọt đậm đà cực đơn giản

Bạn đã quá quen thuộc với những món lẩu cá bớp, vậy thì hôm nay hay cùng vào bếp với Điện máy xanh đổi vị lẩu cá bớp với lẩu cá bớp nấu lá giang chua ngọt. Món lẩu này hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé! Chần chờ gì mà không thử ngay.

Lẩu cá bớp nấu lá giang

Cách nấu lẩu cá bớp nấu lá giang chua ngọt đậm đà cực đơn giản

  • Chuẩn bị

    1 giờ 15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bạn đã quá quen thuộc với những món lẩu cá bớp, vậy thì hôm nay hay cùng vào bếp với Điện máy xanh đổi vị lẩu cá bớp với lẩu cá bớp nấu lá giang chua ngọt. Món lẩu này hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé! Chần chờ gì mà không thử ngay.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến lẩu cá bớp nấu lá giang
  • Thưởng thức lẩu cá bớp nấu lá giang

Nguyên liệu làm Lẩu cá bớp nấu lá giang Cho 4 người

Cá bớp 1 kg Lá giang 1 bó Măng chua 200 gr Cà chua 1 trái Tỏi 3 tép Sốt lẩu thái 1 muỗng canh Sa tế 1 muỗng cà phê Mật mía 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Đường 1 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá bớp tươi ngon

  • Nên chọn cá bớp biển hơn cá bớp nuôi vì cá bớp biển có hương vị thơm ngon hơn, sẽ tươi và ít tanh hơn.
  • Đối với cá bớp nguyên con nên lựa con mắt sáng, trong; mang vẫn đỏ tươi; thịt rắn chắc và đàn hồi tốt; cá không có tiết chất nhớt nhầy; màu da sáng.
  • Đối với cá bớp thái lát, đảm bảo thịt săn chắc, không bị nhũn. Các đường gờ trên thịt cá phải nổi rõ và lát cá không được chuyển sang màu nâu hoặc có mùi khó chịu.

Cách chọn mua lá giang tươi

  • Bạn nên chọn mua những bó lá giang có màu xanh tươi, lá còn nguyên vẹn, khi nếm thử có vị chua thanh đặc trưng.
  • Lá giang tươi, mới hái sẽ còn vương một chút mủ màu trắng ở phần cuống lá, bạn chú ý điểm này nhé.
  • Không mua lá giang có màu xanh quá sậm vì chúng đã bị già, khi nấu ăn sẽ không ngon.
  • Những lá giang có đốm vàng hoặc đen kỳ lạ, lá bị héo bạn cũng nên tránh mua vì đây là loại lá đã để lâu ngày, sắp bị hư.

Cách chọn mua cà chua ngon

  • Bạn nên chọn mua những trái cà chua có vỏ màu đỏ tươi, căng mọng vì chúng là cà chua chín tự nhiên.
  • Khi sờ tay vào cảm nhận được độ mềm nhất định của cà, khi cầm lên có cảm giác chắc tay.
  • Không chọn mua những trái cà chua có màu sậm, vỏ cứng vì chúng là cà chua đã bị xử lý hóa chất hoặc chín ép.
  • Tránh chọn cà chua khi sờ vào quá mềm, vỏ quả đã nhăn nheo không còn căng bóng nữa vì chúng là cà chua cũ, để lâu ngày.

Cách chế biến Lẩu cá bớp nấu lá giang

  • Sơ chế và ướp cá

    Rửa sạch cá và chà xát với muối nhiều lần để khử mùi tanh rồi chặt khúc vừa ăn.

    Cá cho vào thau cùng 1 muỗng canh sốt lẩu thái, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê mật mía, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước mắm ướp trong 1 tiếng.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Tỏi bạn lột vỏ băm nhỏ. Sau đó bạn lấy măng chua, xả sạch xong vớt ra dĩa để ráo.

    Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau.

    Phần lá giang mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và vò dập để lá giang tiết ra chất chua nấu sẽ ngon hơn.

  • Xào sơ cá

    Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu vào đến khi dầu sôi thì phi thơm tỏi.

    Khi tỏi thơm vàng thì cho cà chua vào xào cùng, tiếp theo cho luôn phần cá vào xào với lửa vừa đến khi cá săn lại.

  • Nấu lẩu

    Bạn bắc một ấm nước sôi, khi thịt cá săn lại bạn cho nước vào nấu cùng trong 10 phút.

    Khi nước sôi, bạn cho phần măng chua đã sơ chế vào nấu cùng trong 5 phút. Đến khi nước sôi bùng lên thì bạn cho lá giang vào đảo đều và tắt bếp là hoàn thành.

    Mách nhỏ: Bạn có thể nêm nếm thêm hạt nêm, nước mắm, muối hoặc cho thêm sốt lẩu thái vào để vừa với khẩu vị của mình hơn nhé!
  • Thành phẩm

    Lẩu cá bớp lá giang thơm ngon, cá chắc thịt vị ngọt tự nhiên, lá giang thì lại chua chua hòa quyện với măng giòn ăn cùng bún và rau lẩu, thêm một chén mắm tỏi ớt và muối ớt xanh thì đúng bài luôn nhé!

Công thức nấu lẩu cá bớp nấu lá giang thật đơn giản đúng không nào! Cuối tuần này hãy chiêu đãi gia đình bằng món lẩu thơm ngon này bạn nhé! Chúng tôi chúc bạn thành công!

Biên tập bởi Trịnh Tuyết Nhi • 02/08/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Gửi

Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…

Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp

Bài viết Cách nấu lẩu cá bớp nấu lá giang chua ngọt đậm đà cực đơn giản được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX

Thông tin thêm về Nhà bếp SCO

Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…

Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.

Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé! 

 

XEM THÊM:  Ăn phô mai có tốt không? Tác dụng của phô mai là gì? Có nên ăn nhiều?

Hàng nghìn bài viết về CẨM NANG NẤU ĂN được Nhà bếp SCO chia sẻ, tổng hợp, mang đến nhiều giá trị tốt cho cộng đồng. Đại lý nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:

Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp