Cháo huyết thịt băm thơm ngon, dễ nấu, đảm bảo tất cả các thành viên trong gia đình đều sẽ yêu thích món ăn này. Hãy cùng Vào bếp với Chúng tôi để tìm hiểu ngay cách làm món cháo bổ dưỡng này nhé!
Cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon đơn giản ai cũng mê
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Cháo huyết thịt băm thơm ngon, dễ nấu, đảm bảo tất cả các thành viên trong gia đình đều sẽ yêu thích món ăn này. Hãy cùng Vào bếp với Chúng tôi để tìm hiểu ngay cách làm món cháo bổ dưỡng này nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến cháo huyết thịt băm
- Thưởng thức cháo huyết thịt băm
Nguyên liệu làm Cháo huyết thịt băm Cho 4 người
Gạo 0.5 chén (Chén ăn cơm) Huyết 500 gr Thịt băm 200 gr Hành lá 3 củ (Cắt nhỏ) Gừng 1 ít (Cắt sợi) Giá 200 gr Rau húng quế 1 ít Dầu ăn 1 ít Hành phi 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/đường/hạt nêm/bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua huyết tươi ngon
- Huyết tươi, ngon trong ngày sẽ có màu đen đậm, sẫm. Màu huyết càng đen, sẫm thì càng tươi, càng ngon.
- Huyết màu đỏ tươi là huyết cũ. Thông thường ta nghĩ là huyết màu đỏ tươi là huyết mới, tuy nhiên huyết đỏ là huyết cũ.
Cách chọn mua thịt băm ngon
Bạn có thể chọn mua thịt heo nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp hoặc đem về nhà xay bằng máy xay thịt để đảm bảo an toàn và sự thơm ngon
- Bạn nên quan sát tổng quan, nên chọn mua thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối, không quá nhiều mỡ, không quá nhiều nạc để khi xay khi nấu sẽ đỡ bị khô.
- Trước tiên bạn phải chọn thịt tươi. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.
- Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.
Cách chế biến Cháo huyết thịt băm
-
Chuẩn bị và rang gạo
Gạo vo sạch, để hơi ráo nước rồi cho vào nồi rang sơ cho thơm.
Rang đến khi thấy gạo ngả vàng và có mùi thơm thì cho 2.5 lít nước vào để nấu cháo.
-
Sơ chế huyết
Huyết mang đi rửa sạch, trụng sơ với nước sôi trong 10 phút giúp khử hết mùi hôi của huyết.
Sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng dày khoảng 3cm.
-
Rang thịt băm
Lấy 1 cái chảo, cho 1 muỗng dầu vào, chờ đến khi dầu nóng thì cho thịt băm vào để rang, thấy thịt đã săn lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Thịt băm giúp cháo có vị ngọt thanh, bạn có thể cho nhiều hơn nếu gia đình thích ăn nhé! -
Nấu cháo
Sau khoảng 30 phút thì cháo sôi và hạt gạo cũng đã bắt đầu nhừ thì bạn bắt đầu cho thịt băm đã rang sơ vào nấu cùng. Nấu thêm 20 phút cho gạo thật nhừ.
Cháo sôi lại thì vặn nhỏ lửa, hớt phần bọt và váng nổi phía trên rồi bắt đầu nêm nếm gia vị. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm. Cho huyết vào cháo và bật lửa lớn để nấu cùng cháo. Nấu thêm 5 phút, thấy huyết bắt đầu nổi lên thì tắt bếp.
Cho một ít giá vào đáy tô, múc cháo ra tô. Rắc thêm chút hành phi, hành lá, gừng đã cắt nhỏ cùng với 1 ít tiêu và lá quế lên trên là đã có thể thưởng thức rồi đó.
Mách nhỏ: Bạn nên nấu cháo hơi loãng để có thể ăn chung với bún, bánh quẩy sẽ ngon hơn. -
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có 1 tô cháo huyết thịt băm thơm lừng rồi đó. Cháo huyết thịt băm không chỉ ngon mà còn giúp giải cảm, giải rượu rất tốt nữa. Cháo có thể ăn cùng với bánh quẩy và một ít mắm ớt rất bắt vị.
Trên đây là công thức và cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon mà Chúng tôi muốn gửi đến bạn. Mong rằng bạn sẽ thành công thực hiện món cháo này để chiêu đãi gia đình nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon đơn giản ai cũng mê được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!