BEPSCO: Cách nấu canh xương bí đỏ đơn giản tại nhà

Một trong những món canh ngon thường được sử dụng trong các gia đình Việt Nam là canh bí đỏ giàu dinh dưỡng kết hợp với sườn heo ăn rất ngon miệng. Cùng Tạp chí nhà bếp học cách nấu canh xương bí đỏ đơn giản tại nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh xương bí đỏ

Chọn bí đỏ:

Chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo. Khi dùng để chế biến ngay bạn nên chọn bí có phần đế lõm vào và ít ruột. Nếu chưa dùng ngay, bạn nên lựa những quả có cuống dài từ 2-2.5cm, tránh những quả mất cuống sẽ nhanh hỏng và không bảo quản được lâu

Chọn sườn non:

Khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Khi chọn sườn, các mẹ nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Vẫn nên chọn sườn có lẫn nạc và mỡ để nấu canh thì sẽ ngon hơn.

Ngoài nguyên liệu chính là bí đỏ và sườn non, cần chuẩn bị thêm tỏi, hành lá, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối và dầu ăn.

Cách nấu canh xương bí đỏ sườn non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn rồi cho vào rổ để ráo. Sườn non chặt miếng vừa ăn trụng qua nước xôi và xả lại nước lạnh để bớt mùi hôi và tạp chất. Ướp sườn với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu trong 10 phút.

XEM THÊM: Lẩu gà lá giang ăn với rau gì thì ngon? Những món ngon với lá giang

Bước 2: Nấu canh

Cho sườn đã ướp vào chảo xào với tỏi thăm phi thơm và dầu ăn. Sau đó, cho bí vào xào cùng. Xào đến khi nào bí và sườn đều săn lại thì cho nước sôi vào. Bạn nên cho vào nồi nửa củ hành tây để nước có vị ngọt và ngon hơn.

Hầm sườn khoảng 10-15 phút dưới lửa liu riu thì bạn nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối. Nên để ý vớt bọt ra khỏi nồi khi canh sôi để nước trong và không có cặn.

Sau khi nồi canh đã chín, cho vào đó một chút hành lá, mùi tàu thái nhỏ là xong.

Thưởng thức canh bí đỏ hầm sườn non

Canh bí đỏ sườn non sau khi nấu có mùi thơm của bí, vị nước ngọt, thanh mát từ sườn non. Món ăn này thưởng thức cùng cơm trắng và nước mắm ớt chấm sườn thì tuyệt vời.

Ngoài ra, cách nấu canh xương bí đỏ cũng rất đơn giản nếu bạn nấu cùng với thịt mộc, giò heo và các loại củ khác. Đây đều là những món ngon dễ làm cho gia đình bạn.

Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

gtgt Uống sữa bí đỏ nhiều có tốt không? Uống sữa bí đỏ có tăng cân không

Thông tin thêm về Nhà bếp SCO

BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:

Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp

BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…

Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).

Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.