Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm khô thơm ngon, thanh đạm cho bữa cơm trưa

Cách chế biến Canh mồng tơi nấu tôm khô

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Mồng tơi bạn nhặt lấy các lá non. Tiếp đó đem rau đi ngâm với một ít nước muối pha loãng và rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch rồi để ráo.

  Tôm khô để loại bỏ bụi bẩn và làm tôm mềm hơn, trước khi nấu bạn đem tôm rửa sạch với nước và cho tôm ra chén ngâm với nước ấm từ 10 – 15 phút rồi vớt ra.

  Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và để ráo, đầu hành cắt để riêng, lá hành cắt nhỏ.
• 2

  Giã tôm khô

  Cho phần đầu hành lá vào cối cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay giã nhuyễn.

  Khi hỗn hợp hành tiêu đã nhuyễn bạn cho tôm khô vào và tiếp tục giã cho đến khi tôm khô có độ nát vừa phải.
• 3

  Nấu canh

  Cho khoảng 1.5 lít nước sạch vào nồi và bắc lên bếp đun với lửa lớn, đợi khoảng 5 – 7 phút để cho nước nóng. Khi nước vừa nóng tới thì bạn cho hỗn hợp tôm khô vừa giã nhuyễn vào và khuấy đều.

  Khi nước vừa sôi thì bạn nêm gia vị với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối.

  Tiếp đó cho mồng tơi vào và dùng vá nhấn rau xuống nước để mồng tơi chín chín đều, cho nước sôi 1 – 2 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá vào và tắt bếp, múc canh ra tô.
• 4

  Thành phẩm

  Sẽ không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành món canh mồng tơi nấu tôm khô thơm ngon hấp dẫn đúng không nào!

  Món canh thanh mát mang vị ngọt của mồng tơi và tôm khô sẽ là sự lựa chọn đúng đắn cho gia đình bạn vào những ngày nắng nóng.

  Canh mồng tơi nấu tôm khô sẽ là cứu tinh cho bữa cơm vào các ngày nắng nóng. Hôm nay Chúng tôi sẽ chia sẻ thêm đến bạn công thức để thực hiện món canh dân dã nhưng lại đặc biệt thơm ngon này nha.

  Xem chi tiết: Cách nấu canh mồng tơi nấu tôm khô ngọt mát thơm ngon