Nem (hay chả giò) là món chiên quen thuộc với nhiều cách làm nhân khác nhau, mỗi loại đều giúp mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Chúng tôi vào bếp và thử làm nem cuốn vịt (chả giò vịt) thơm ngon, mới lạ mà bạn có thể thử làm tại nhà nhé!
Cách làm nem cuốn vịt (chả giò vịt) thơm ngon, lạ miệng tại nhà
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
40 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nem (hay chả giò) là món chiên quen thuộc với nhiều cách làm nhân khác nhau, mỗi loại đều giúp mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Chúng tôi vào bếp và thử làm nem cuốn vịt (chả giò vịt) thơm ngon, mới lạ mà bạn có thể thử làm tại nhà nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến nem cuốn vịt (chả giò vịt)
- Thưởng thức nem cuốn vịt (chả giò vịt)
Nguyên liệu làm Nem cuốn vịt (chả giò vịt) Cho 2 người
Ức vịt 2 miếng (700 gr) Trứng gà 1 quả Bánh tráng chả giò 1 gói Hành lá 3 nhánh Nước tương 1 muỗng canh Hắc xì dầu 1 muỗng canh Tương đen 2 muỗng canh Tương hột ớt 1 muỗng canh Tương ớt chua ngọt 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ức vịt tươi ngon
- Để mua ức vịt ngon, bạn nên chọn da bên ngoài có màu vàng không quá sậm màu, loang lỗ hay có nhiều vết bầm.
- Không nên mua ức vịt khi ấn tay vào phần thịt bị biến dạng có thể do bị bơm nước. Vì vịt ngon sẽ chắc thịt, có đàn hồi khi ấn vào.
Cách chọn mua các nguyên liệu khác
- Bánh tráng cuốn chả giò bạn có thể tìm mua tại các chợ, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử.
- Các gia vị như hắc xì dầu và tương hột ớt, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ Hoa hoặc tại các trang thương mại điện tử.
Cách chế biến Nem cuốn vịt (chả giò vịt)
-
Sơ chế nguyên liệu
Để làm sạch và khử mùi hôi của ức vịt, sau khi mua về bạn rửa sơ với nước rồi dùng muối chà xát thật sạch.
Bắc nồi lên bếp, cho nước sôi bỏ ức vịt vào trụng sơ qua khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo.
Mách nhỏ: Để phần ức vịt tiết bớt nước và giúp món ăn ngon hơn, sau khi chần sơ thịt và để ráo, bạn xát thịt với 1 ít muối, đợi khoảng 5 phút rồi dùng giấy ăn thấm hết phần nước tiết ra.
Hành lá đem rửa sạch rồi cắt khúc, sau đó cắt mỏng.
-
Áp chảo ức vịt
Bắc chảo lên bếp, bạn cho ức vịt vào đặt mặt da ở dưới và áp chảo ở lửa vừa cho đến khi lớp mỡ thắng ra và phần da vàng giòn thì trở mặt. Khi các mặt của miếng ức vịt và vàng đều và săn lại thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Do thịt vịt có lớp mỡ dày ở da nên bạn không cần phải thêm dầu ăn vào đâu nhé!
-
Trộn nhân
Dùng dao cắt ức vịt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô. Thêm vào phần hành lá cắt sợi, 2 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh tương ớt chua ngọt, nước tương, hắc xì dầu và tương hột ớt mỗi loại cùng 1 muỗng cà phê dầu mè.
Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp lại với nhau và ướp khoảng 10 phút.
-
Cuốn chả giò
Lấy 1 cái chén, đập 1 quả trứng gà vào chén rồi đánh trứng tan ra khoảng 3 phút.
Tách từng lớp bánh tráng chả giò ra, đặt lên bàn theo hình thoi rồi cho khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp đã trộn lên trên.
Sau đó, bạn cuộn vỏ bánh 2 lần, gấp mép 2 bên của vỏ vào trong rồi tiếp tục cuộn dọc theo vỏ bánh.
Cuối cùng, bôi 1 ít trứng đánh lên mép vỏ rồi cuộn kín lại. Lặp lại các bước đến khi dùng hết phần nhân.
-
Chiên chả giò
Cho chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho chả giò vào chiên ở lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách chế biến nem cuốn vịt (chả giò vịt) thơm ngon, với chả giò ăn vào rất giòn, hoà quyện cùng thịt vịt ngon ngọt tạo thành món ăn mới lạ mà bạn khó có thể bỏ qua.
Để thêm hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với 1 ít tương ớt chua ngọt nhé!
Chúng tôi hy vọng với công thức nem cuốn vịt (chả giò vịt), bạn có thể tự tay nấu món ăn ngon cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube School of Wok.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Có Không Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách làm nem cuốn vịt (chả giò vịt) thơm ngon, lạ miệng tại nhà được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!
