Gà nướng ống tre là một món nướng có hương vị ngon ngọt tự nhiên của gà thả vườn, mùi thơm “không cưỡng nổi”, cực kì mới lạ và là một món ngon cực kì phù hợp cho bữa ăn cuối tuần. Cùng vào bếp học làm ngay thôi!
Cách làm gà nướng ống tre thơm ngon, dân dã lạ vị chiêu đãi gia đình
-
Chuẩn bị
35 phút
-
Chế biến
45 phút
-
Độ khó
Dễ
Gà nướng ống tre là một món nướng có hương vị ngon ngọt tự nhiên của gà thả vườn, mùi thơm “không cưỡng nổi”, cực kì mới lạ và là một món ngon cực kì phù hợp cho bữa ăn cuối tuần. Cùng vào bếp học làm ngay thôi!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến gà nướng ống tre
- Thưởng thức gà nướng ống tre
Nguyên liệu làm Gà nướng ống tre Cho 4 người
Gà 1 con (1kg) Sả 5 cây Tỏi băm 1 muỗng canh Hành băm 1 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ muối/ hạt nêm)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Khi mua gà, bạn hãy chọn con gà có thịt có màu đỏ hồng tươi mới, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không nên chọn những con gà có lớp da đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
- Không nên mua gà có da gà vàng mà lớp mỡ bên trong trắng vì đó là gà đã được nhuộm màu.
- Để làm món ăn được ngon nhất hãy chọn mua gà sống rồi nhờ làm sẵn. Tốt nhất là hãy mua gà thả vườn hoặc gà ta nhé.
Dụng cụ thực hiện
Ống tre, thùng nướng, vỉ nướng, thau, kéo,…
Cách chế biến Gà nướng ống tre
-
Sơ chế nguyên liệu
Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà, khi mua gà nguyên con về, bạn nhổ thật sạch lông trên thân gà, bỏ vết máu tụ bên trong.
Sau đó, bạn chà xát toàn bộ các mặt thịt gà với muối rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch rồi để ráo. Cắt gà thành những miếng nhỏ có thể bỏ vừa ống tre.
Sả bỏ phần già bên ngoài và thân xanh, để nguyên thân trắng, như vậy khi nướng sẽ thơm hơn.
Cách sơ chế sạch và khử mùi hôi thịt gà
- Hòa tan giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa khắp thịt gà, chà sát nhiều lần sau đó rửa lại với nước sạch.
- Chà xát giấm pha với rượu trắng lên thịt gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
- Đập dập 1 củ gừng rồi pha với 1 ít rượu trắng, sau đó thoa đều lên thịt gà và để yên trong khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Xem chi tiết: Cách sơ chế sạch và khử mùi hôi thịt gà
-
Ướp thịt gà
Ướp thịt gà với 5 cây sả, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành băm. Trộn đều và để 15 phút cho gà thấm gia vị.
-
Dồn thịt gà vào ống tre
Ống tre cắt phần đầu, rửa thật sạch rồi cho gà vào bên trong. Bạn nhớ cho cả sả vào nhé.
Sau cùng, lấy lá chuối cuộn thật chặt để nhét kín phần đầu.
-
Nướng thịt gà
Cho ống tre lên bếp nướng và nướng trong 40 phút, cho đến khi có mùi thơm tỏa ra, ổng tre đen đi là gà chín.
Mách nhỏ:- Nướng như vậy thì gà đã chín từ bên trong mà bạn không cần phải thêm bất cứ thứ gì.
- Nhớ lật mặt ống tre thường xuyên để thịt gà chín đều.
-
Thành phẩm
Sau khi chờ cho ống tre nguội, bạn chẻ đôi ống tre là đã có thể có được món gà nướng ống tre cực hấp dẫn. Gà chín thơm, dậy vị, chấm kèm muối ớt xanh thì đỉnh không gì bằng!
Vậy là bạn đã biết được công thức làm món gà nướng ống tre rồi đấy. Đây là món ăn mới lạ dùng để chiêu đãi cả gia đình dịp cuối tuần đấy! Chúng tôi chúc bạn thực hiện thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách làm gà nướng ống tre thơm ngon, dân dã lạ vị chiêu đãi gia đình được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!