Những món chiên luôn được đông đảo người ưa thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép cực dân dã, độc đáo. Hãy cùng vào bếp thôi nào!
Cách làm cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép giòn giòn cực ngon
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Những món chiên luôn được đông đảo người ưa thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng của chúng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép cực dân dã, độc đáo. Hãy cùng vào bếp thôi nào!
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách chế biến cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép
- Thưởng thức cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép
Nguyên liệu làm Cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép Cho 3 người
Cơm trắng 1 chén (chén ăn cơm) Ruốc tép 25 gr Hành tím 2 củ Tỏi 3 tép Hành lá 2 nhánh Ớt 1 trái Tương ớt 2 muỗng canh Dầu ăn 150 ml (khoảng 10 muỗng canh) Nước mắm 2 muỗng canh Đường/bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua ruốc tép ngon, chất lượng
- Để chọn mua ruốc tép ngon, chất lượng thì các bạn nên chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm khô uy tín, các siêu thị, trung tâm thương mại.
- Khi mua ruốc tép, các bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng bao bì xem có rách không, lưu ý về nguồn gốc sản xuất và hạn sử dụng của chúng để không mua phải thực phẩm kém chất lượng.
- Hoặc bạn cũng có thể tự làm ruốc tép an toàn, hợp vệ sinh ngay tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ Chúng tôi.
Dụng cụ thực hiện
Màng bọc thực phẩm, dĩa, nồi, chảo, bếp,…
Cách chế biến Cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép
-
Cán mỏng và phơi cơm
Cho cơm ra dĩa rồi tán đều cơm ra. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm phủ lên cơm và dùng chày để cán cơm cho thật mỏng.
Sau khi cơm đã được cán mỏng thì cho lên mâm và đem đi phơi nắng trong vòng 8 tiếng.
-
Chiên cơm
Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho cơm đã phơi vào, chiên ở lửa lớn khoảng từ 1 – 2 phút.
Tới khi cơm cháy đã nở ra và giòn rồi thì lúc này bạn gắp miếng cơm ra, để lên đĩa đã trải sẵn khăn giấy để cho thấm bớt dầu.
-
Chiên ruốc tép
Ruốc tép rửa sơ rồi để ráo. Tỏi, hành tím mua về thì bạn rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm phần hành tỏi băm. Khi tỏi và hành đã thơm thì bạn cho ruốc vào chiên đến khi con ruốc thơm và có màu vàng là được.
-
Làm nước sốt và mỡ hành
Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho vào chén hành lá đã băm nhuyễn.
Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt và phần ớt cắt nhỏ vào chén rồi trộn đều lên.
Bắc chảo lên bếp, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho phần sốt vừa pha bên trên vào, đun lửa liu riu đến khi sệt lại là được.
-
Thành phẩm
Để thưởng thức, bạn dùng muỗng phết đều nước sốt lên miếng cơm cháy rồi sau đó tiếp tục cho ruốc tép và mỡ hành lên.
Cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép nhìn thôi đã thấy nao lòng rồi. Độ giòn giòn của cơm cháy quyện cùng nước sốt đậm đà, ruốc tép thơm, ngọt mặn rất hấp dẫn.
Với cách làm cơm cháy chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn mà lại cực đơn giản, còn chần chờ gì mà không nhanh tay cùng vào bếp với Chúng tôi thực hiện ngay thôi nào!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết Cách làm cơm cháy chiên nước mắm ăn kèm ruốc tép giòn giòn cực ngon được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!