Cá biển là một trong những loại thực phẩm gần gũi, đời thường nhưng cực kỳ có lợi cho cơ thể người. Các loại cá biển ngon được các nhà khoa học ví như thần dược hỗ trợ sức khỏe con người. Với bài viết sau, tapchinhabep.net sẽ giúp bạn biết kha khá các loại cá biển ngon đây!
Vì sao nên ăn cá? Những tác dụng khi ăn cá là gì?
Cá là thực phẩm lành mạnh, chứa nhiều hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú. Protein trong cá lại dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe. Cụ thể, ăn cá có nhiều tác dụng đối với cơ thể con người
- Giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người.
- Tốt cho hệ tiêu hóa vì protein trong cá rất dễ hấp thụ, đảm bảo rằng dạ dày không phải làm việc nhiều giờ để tiêu hóa lượng cá bạn đã ăn.
- Hàm lượng chất béo rất thấp, chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo không bão hòa, ăn cá thường xuyên trong các bữa ăn mà không sợ bị tăng cân, máu nhiễm mỡ…
- Tốt cho tim mạch cải thiện lưu lượng máu, ngăn chặn bệnh tim mạch do giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.
- Tốt cho não bộ DHA có trong axit béo không no của cá và có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh
Cùng Tạp chí nhà bếp tìm hiểu về các loại cá thực sự tốt và nên ăn thường xuyên nhé!
1. Cá chim trắng
Cá chim có thịt ngon và bổ giàu chất dinh dưỡng. Loài cá chim nước mặn là thực phẩm ngon được rất nhiều người ưa chuộng. Thịt giàu omega3, nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Ngoài cá chim biển thì hiện nay cá chim nước ngọt hiện nay cũng được nhiều người lựa chọn.
Cá chim thường được bán trên thị trường dưới các dạng đông lạnh nguyên con, phi lê đông lạnh tươi, cắt khúc đông lạnh tươi. Giá cá chim trắng biển hiện nay được bán trên thị trường khoảng 270.000 đồng/kg.
Món ngon từ cá chim: Cá chim sốt gừng sả Canh cá chim nấu ngót Cá chim nướng muối ớt Cá chim trắng chiên xù Cá chim trắng hấp nghệ…
2. Cá basa
Thịt cá basa được sử dụng làm thực phẩm, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Nhiều nhà nghiên cứu cho biết, cá basa Việt Nam có nhiều mỡ, trong mỡ chứa rất nhiều DHA, Omega 3 và vitamin tan trong dầu như A, E, D… Omega 3 là những chất giúp phát triển trí não, võng mạc, chống lão hóa, ngừa bệnh tim mạch, xương cơ khớp..
Cá basa chính là một mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đem lại nguồn ngoại tệ không nhỏ. Giá cá basa được bán trên thị trường vào khoảng 140.000 đồng/kg.
Món ngon từ cá basa: Cá basa om chuối đậu, Cá basa kho tộ, Canh chua cá basa…
3. Cá trích
Cá trích là loại cá ít tanh, ăn rất lành, thịt trắng, ít mỡ ăn rất béo và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất. Cá trích là cá nhiều dầu và trong dầu cá có chứa rất nhiều Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ, tăng cường sức khỏe não bộ.
gtgtgt Tham khảo thêm : Cá chép giòn làm món gì ngon? Cách chế biến cá chép
Ngoài Việt Nam, cá trích còn là nguyên liệu của những món ăn thông dụng của các nước trên thế giới. Mắm cá trích là món ăn ở châu Âu và đã trở thành một phần của khẩu phần vùng Baltic, Scandinavia, Đức, Đông Slav, cá trích cũng phổ biến trong ẩm thực của người Do Thái.
Món ngon từ cá trích: Cá trích chiên giòn chấm chao, Cá trích chả giò rong biển, Cá trích kho …
4. Cá thu
Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon, dồi dào nguồn đạm và chất béo… bởi vậy dân gian đã có câu “chim, thu, nhụ, đé” để nói đến 4 thứ cá biển ngon nổi tiếng. Cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh hay chứng tổn thương ngực và thậm chí cả ung thư vú ở phụ nữ.
Món ngon từ cá thu: Cá thu sốt tỏi ớt, Cá thu kho sấu, Cá thu nướng muối ớt….
5. Cá ngừ đại dương
Cá ngừ là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng. Loài cá này chứa những chất dinh dưỡng
cần thiết cho cơ thể, vì thế nó được chế biến thành nhiều loại món ăn và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao. Ăn cá ngừ có tác dụng giảm cân, bổ mắt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, góp phần làm giảm cholesterol “xấu” trong máu và tăng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.
Món ngon từ cá ngừ đại dương: Sashimi cá ngừ đại dương, Lườn cá ngừ đại dương nướng, Gỏi trộn cá ngừ đại dương.
6. Cá hồi
Cá hồi là một trong các loại cá biển thông dụng hiện nay, được nhiều người biết đến. Thịt cá chứa rất nhiều protein và amino acid. Bên cạnh đó, sử dụng cá hồi hằng ngày còn giúp bổ sung nhiều vitamin, tăng cường sức khỏe cho hệ xương.
Những tác dụng mà cá hồi mang lại phải kể đến đó là:
- Cá hồi cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
- Cá hồi giảm nguy cơ mắc các bệnh về đột quỵ và tim mạch.
- Cá hồi tốt cho sự phát triển não bộ.
- Cá hồi có tác dụng tuyệt vời trong làm đẹp đối với phụ nữ.
Món ngon từ cá hồi: Cá hồi sốt tiêu chanh, salad cá hồi trộn rau của, cá hồi nướng mật ong, cháo cá hồi,…
Hi vọng các loại cá biển ngon trên sẽ giúp bạn tạo nên bữa ăn ngon, dinh dưỡng cho gia đình.
gtgt Ốc cà na sống ở đâu? Săn ốc cà na cùng ngư dân Gò Công ltlt
Tham khảo:
- Bột gạo làm bánh gì ngon?Cách làm bánh từ bột gạo và bột năng
- 1001 Cách làm nước chấm vịt quay ngon chuẩn vị mà lại còn dễ làm
- Dây chuyền sản xuất xúc xích hiện đại, chất lượng cao
- Lựa chọn dây chuyền chả cá công nghiệp phù hợp với nhu cầu kinh doanh
- Học cách kho cá ngon với riềng- Bí mật để có bữa ăn ngon
_Xanh_
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết Các loại cá biển ngonThần dược hỗ trợ sức khỏe cho con người được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Tạp chí nhà bếp
