Hành hoa được biết đến chủ yếu là một gia vị cho thêm vào món ăn. Nhưng thực sự hành hoa có tác dụng gì bạn đã biết chưa? Để Tạp chí nhà bếp bật mí cho bạn nhé!

Hành hoa có phải là hành lá không?

Hành hoa (hành ta) là một gia vị phổ biến, rất cần thiết trong việc chế biến các món ăn. Hầu như tất cả các món ăn đều có thể sử dụng hành: Kho, xào, nấu, chiên, chưng, làm chả… Không chỉ dùng chế biến món ăn, hành hoa có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, hành lá còn là vị thuốc được sử dụng trong dân gian.

Hành hoa vốn được gọi bằng nhiều cái tên như hành xanh, hành lá. Nó là một kho lưu trữ của tất cả những điều tốt đẹp mà cơ thể bạn cần. Đây cũng là nguyên liệu rất quen thuộc với các bà nội trợ.

Hành hoa có tác dụng gì? 

Giải độc

Do chứa nhiều chất kháng sinh nên tinh dầu hành có tác dụng sát khuẩn mạnh, dùng thoa bên ngoài chữa mụn nhọt mưng mủ. Vì hành có thể kích thích được tuyến mồ hôi nên còn được sử dụng như một thức ăn giải độc. Người ta vẫn nấu cháo hành để chữa cảm mạo, phong hàn, nhức đầu ăn cháo hành nóng, chữa đau lưng, kiết lỵ.

 Hành lá giúp ngăn ngừa ung thư

Khi ăn hành hoa thường xuyên, bạn cũng làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư cho chính mình. Điều này là do sự hiện diện của flavonoid trong hành lá.

Hành lá giúp tăng cường thị lực

Sự vắng mặt hoặc thiếu vitamin A có thể tạo ra một số loại rối loạn tầm nhìn bao gồm cả bệnh quáng gà. Một thân cây hành xanh có chứa 24 microgram vitamin A có thể chuyển đổi thành retinol và bảo tồn sức khỏe mắt của bạn.

Cầm máu vết thương

Vết thương rỉ máu không cầm. Lấy hành lá tươi nướng chín rồi bóp cho ra nước, lấy nước đó nhỏ vào vết thương sẽ cầm máu.

Chống đông máu

Chỉ cần mỗi ngày ăn một ít hành hoa thôi là bạn đã có thể tự giảm đáng kể lượng cholesterol và huyết áp cao cho mình và giúp bản thân ngăn ngừa những cơn đau tim do hành giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, tiểu đường…

Tốt cho tim

Hành hoa giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tăng cường miễn dịch

Vị hăng của hành làm tăng lưu thông máu và thải độc qua tuyến mồ hôi. Đặc biệt trong thời tiết lạnh, hành có tác dụng tránh nhiễm trùng, giảm sốt và đổ mồ hôi ra cảm lạnh và cúm rất tốt. Hành còn tốt cho đường hô hấp, chữa ho, đau họng. Vì vậy, khi nấu ăn bạn nên thêm hành hoa vào các món ăn.

Ngăn chặn bệnh tiểu đường thai kỳ

Tiểu đường thai kỳ là một bệnh lý rất nguy hiểm, có thể ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Nếu mẹ mắc tiểu đường thai kỳ thì khả năng rất cao là sau khi chào đời bé cũng bị mắc tiểu đường. Nếu bổ sung hành hoa hợp lý trong thời gian mang thai, các dưỡng chất có trong hành lá sẽ làm giảm glucose trong máu giúp ngăn chặn tiểu đường thai kỳ rất hiệu quả.

Lưu ý khi ăn hành hoa

Hành hoa và đậu phụ: Axit oxalic trong hành lá sẽ chuyển hóa thành canxi oxalate khi chúng ta chế biến chung với đậu phụ, quá trình này cản trở cơ thể hấp thụ canxi. Chúng ta cũng không nên cho hành vào những thực phẩm giàu canxi vì sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của loại thực phẩm đó.

Hành và mật ong khi kết hợp với nhau sẽ sản xuất ra các chất độc hại cho cơ thể.

Ăn quá nhiều hành sẽ gây phản tác dụng như làm mắt mờ, tóc chóng bạc, thậm chí cản trở ra mồ hôi.

Phụ nữ có kinh sớm, kinh nhiều nên tránh ăn nhiều hành. Ngoài ra, không được dùng hành cùng mật ong và không được dùng ở người huyết áp cao.

Hành hoa là thứ có thể giúp ích rất nhiều cho sức khỏe chúng ta đó nhé. Hãy tích cực bổ sung hành hoa vào những món ăn hàng ngày để tăng thêm hương vị, màu sắc bắt mắt cũng như có lợi cho cơ thể nha. Hi vọng chúng tôi mang đến những thông tin hữu ích cho bạn!

gtgtgt Thơm nức mũi với cách làm hàu nướng mỡ hành bằng than hoa siêu đỉnh