Cá trê không phải là một nguyên liệu quá xa lạ với người Việt mà đặc biệt là nhân dân miền biển. Cá trê xuất hiện trong những bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và hương vị thì không kém phần hấp dẫn. Tuy nhiên, cá trê làm món gì ngon là luôn làm các bà nội trợ băn khoăn bởi không phải ai cũng biết cá trê nấu gì ngon? Cùng Tạp chí nhà bếp tìm câu trả lời nhé!

Tìm câu trả lời: Cá trê nấu gì ngon?

Cá trê nấu dưa chua

Món cá trê nấu dưa chua không chỉ phù hợp với thời tiết mùa hè mà ngay cả mùa đông ăn món này thì đúng là tuyệt vời. Canh cá trê vừa ngọt, vừa thơm của thịt cá và các loại rau gia vị, dưa om mềm lá nhưng vẫn giữ độ giòn giòn của tàu lá dưa, nước dưa đảm bảo vị ngọt, vị chua, cay cay và đậm đà đặc trưng. Chắc chắn món ăn này sẽ hấp dẫn tất các thành viên trong gia đình bạn.

Canh cá trê nấu măng chua

Lại là một món canh chua nữa nhưng vị lại rất khác cá trê nấu dưa chua nha. Món canh cá trê nấu măng chua có thể nói là món canh ngon vào mùa hè oi bức. Không cầu kỳ, rườm rà hay phức tạp, vẫn là nguyên liệu từ cá nhưng với cá trê thì bữa ăn gia đình thêm mới lạ hơn rất nhiều, vị ngọt của cá cộng với măng giòn sừn sựt, nước canh pha chút chua dịu của cà chua và khế, hấp dẫn, dậy vị vô cùng.

Cá trê kho rau răm

Thật là thiếu sót nếu không kể đến món cá trê kho rau răm. Ăn với cơm nóng thì đúng là không còn gì bằng. Những lát cá săn chắc, ánh lên màu vàng óng của nghệ tươi, dậy lên hương thơm của rau răm. Còn hương vị thì không thể chê vào đâu được với những vị béo của miếng thịt ba chỉ, dai dai và thơm của cá trê đồng, cay của sa tế, the the và thơm dịu của rau răm.

Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món cá kho thật thơm, thật ngon, thật hấp dẫn và thật đậm đà quyến rũ.

Cá trê nướng

“Ủ” đến cuối cùng là món cá trê nướng, ngon nhất trong những cách chế biến cá trê lai..

Cá trê nướng có hai cách ăn, cá nướng “chay” thì chấm mắm gừng. Nhưng cá trê nướng muối ớt thì ngon hơn cả. Trước khi nướng, giã một ít muối ớt, ớt xanh thì càng thơm, nêm nếm gia vị rồi thoa hỗn hợp đó lên mình cá, để mười lăm phút sau thì đem cá đi nướng.

Lá lốt cuốn cá trê nướng muối ớt, kèm lát chuối xanh chấm mắm me thì ngon hết chỗ chê. Vị ngọt, dai, thơm của cá hòa quyện cùng vị cay của lá lốt, vị chát của chuối xanh, vị chua của me khiến đầu lưỡi tê tê, dư vị vẫn còn mãi. Đặc biệt, lá xoài non có vị đắng khi kết hợp với cá trê nướng tạo thành vị chua chua, ăn không thấy ngán. Đơn giản hơn chỉ cần cá nướng chấm mắm me ăn với cơm thì dù đã no bụng nhưng vẫn muốn ăn.

Với những món ngon trên thì từ nay “từ điển” các món ăn từ cá trê của bạn không còn lo trống nữa rồi. Đừng bao giờ thắc mắc cá trê nấu gì ngon nữa nha. Chúc các bạn có những món ăn ngon mỗi ngày.

gtgt Bật mí các món ăn ngon đãi khách cực kì sang chảnh

– Ánh Chị –