Nồi chiên không dầu đã trở nên vô cùng phổ biến trong các căn bếp hiện đại. Tuy nhiên, để chế biến các món ăn ngon bằng nồi chiên không dầu hãy lưu lại mẹo dưới đây.
Luôn làm nóng nồi trước khi dùng
Ảnh minh họa
Đây là mẹo cơ bản nhất để đồ ăn được chín đều và ngon. Ở một số loại nồi, trong hướng dẫn sử dụng còn có ghi rõ cần làm nóng nồi trước khi dùng. Tuy nhiên nếu nồi đang dùng không ghi rõ điều này thì chúng ta cũng nên làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi cho đồ ăn vào.
Không cho quá nhiều đồ ăn vào nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu sử dụng luồng khí nóng luân chuyển trong nồi. Vì thế, nếu cho quá nhiều thực phẩm sẽ không thể chín đều hay giòn như ý. Nếu lượng đồ ăn cần chiên nhiều, nên chia thành các mẻ rồi chiên lần lượt, hoặc đầu tư một chiếc nồi cỡ đại để phù hợp với nhu cầu chế biến.
Phết hoặc xịt thêm dầu trong quá trình chế biến
Ảnh minh họa
Bí quyết nhỏ này sẽ làm cho món ăn vàng giòn hơn rất nhiều. Khi nồi chiên được khoảng nửa thời gian, hãy phết hoặc xịt thêm chút dầu lên bề mặt của món ăn. Việc này sẽ giúp món ăn đạt được độ giòn tối đa.
Cho nước hoặc bánh mì vào nồi khi xuất hiện khói trắng
Trong quá trình chiên các món nhiều dầu mỡ, thỉnh thoảng sẽ xuất hiện khói trắng bay ra từ nồi. Khi đó, hãy cho khoảng 2 thìa canh nước vào đáy nồi rồi tiếp tục chiên như bình thường.
Bên cạnh đó, để thấm bớt dầu mỡ khi chế biến các món như thịt xông khói, cũng có thể cho một lát bánh mì vào đáy nồi.
Đảo đều khi chiên thức ăn dạng nhỏ
Ảnh minh họa
Khi chế biến các thức ăn kích thước nhỏ như cánh gà, khoai tây chiên và các món tương tự, hãy lắc giỏ hoặc đảo đều thức ăn để đảm bảo chúng được giòn đều. Khi mở nồi để làm điều này, nồi chiên sẽ tạm thời dừng lại và sẽ chiên thức ăn như bình thường khi tiếp tục.
Điều chỉnh nhiệt độ tùy theo loại thực phẩm
Ảnh minh họa
Mỗi loại thực phẩm đều có khoảng thời gian và mức nhiệt độ chế biến riêng để tạo nên món ăn có hương vị và chất lượng ngon nhất. Vì vậy, trước khi chế biến bất kì món ăn nào, hãy tham khảo mốc thời gian và nhiệt độ phù hợp từ sách hướng dẫn sử dụng hay trên các diễn đàn nấu ăn.
-> Làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Xem thêm:; Hướng dẫn cách làm cá hồi đút lò sốt kem phô mai
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
BẾP SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…Bạn có thể tham khảo các bài viết từ Nhà bếp SCO cho các chuyên mục:
Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
BẾP SCO là Tổng kho gia dụng – Tổng kho nhà bếp – Nhà phân phối nhiều thiết bị nhà bếp tốt, thiết bị nhà bếp giá rẻ như bếp điện từ cao cấp, máy máy hút mùi cao cấp, chậu rửa bát cao cấp, vòi rửa bát cao cấp lò vi sóng giá rẻ, lò nướng giá rẻ, tủ lạnh giá rẻ, máy giặt giá rẻ, điều hòa giá rẻ, tủ rượu giá rẻ, đồ gia dụng giá rẻ khác…
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafele… (Đại lý bếp Bauer; Đại lý bếp Bosch, Đại lý bếp Teka, Đại lý bếp Canzy, Đại lý bếp Eurosun…).
Để chọn được sản phẩm/ nội dung mong muốn, Quý khách vui lòng sử dụng nút tìm kiếm/ menu/ thẻ ở cuối bài viết để truy cập vào các bài viết cùng danh mục mong muốn tìm hiểu.
Bài viết 6 mẹo sử dụng nồi chiên không dầu giúp món ăn ngon hơn ngoài hàng được BẾP SCO tổng hợp
Nguồn: Báo gia đình Việt Nam
