Vừa có hương vị tuyệt vời lại vừa có công dụng tốt cho sức khỏe, hạt đác đã và đang trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Sau đây, Chúng tôi sẽ mách bạn 5 cách biến tấu với món đác rim.

1Cách làm hạt đác rim thơm (dứa)

Thơm (dứa) không những là một loại quả giàu vitamin C, ít calo, không chất béo và cholesterol xấu mà còn là một nguồn dồi dào canxi, kali, vitamin A,… Sau đây là cách làm hạt đác rim thơm.

Nguyên liệu

– 1kg hạt đác tươi, đã qua sơ chế.

– 300g đường trắng hoặc đường phèn.

– 1/2 quả thơm to (nếu là quả nhỏ thì 2 quả).

– 50g gừng tươi, cạo vỏ, thái sợi.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thơm thái lát mỏng, trụng qua nước sôi rồi đổ ra cho ráo. Việc trụng thơm sẽ giúp cho món đác rim sau khi thực hiện không bị lên men.

Bước 2: 

• Cho hạt đác, đường, thơm, gừng vào chảo, đảo đều, ngâm khoảng 30 phút.
• Bạn nấu hỗn hợp trên với lửa to hết cỡ cho đến khi sôi. Sau 5 phút sôi, từ lửa to bạn chuyển lửa nhỏ liu riu, đun thêm 15 phút nữa hoặc đác cạn hết nước là được.
• Kế đến là tắt bếp để nguội.

2Cách làm hạt đác rim dâu tằm

Theo Đông y, dâu tằm có những công dụng như: Chữa mất ngủ, chống bạc tóc, trị ho, tốt cho khớp xương, thông huyết khí, giúp da dẻ hồng hào,… Dâu tằm có thể chế biến thành nhiều món trong đó có món hạt đác rim dâu tằm.

Nguyên liệu

– 500g hạt đác tươi, đã qua sơ chế.

– 180g đường trắng (bạn có thể dùng đường phèn).

– 150g dâu tằm, rửa sạch, để nguyên quả.

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn cho tất cả các nguyên liệu cho chung vào chảo, trộn đều, để 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Sau đó đun nhỏ lửa và đảo thật đều cho tới khi cạn nước.

3Cách làm hạt đác rim dâu tây

Dâu tây, một loại trái cây nổi tiếng của Đà Lạt. Hãy cùng chế biến món đác rim từ loại trái cây xứ sương mù nào!

Nguyên liệu

– 500g hạt đác tươi, đã qua sơ chế.

– 180g đường trắng (bạn có thể dùng đường phèn).

– 150g dâu tây, thái lát.

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn trộn đều tất cả. Để khoảng 30 phút cho hạt đác ngấm đường.

Bước 2: Cho chảo đác lên bếp, để lửa nhỏ, đun liu riu, đảo đều trong lúc đun cho tới khi hỗn hợp khô hết nước.

4Cách làm hạt đác rim lá dứa

Lá dứa là loại thực vật khi chế biến có mùi hương đặc biệt, vừa thơm vừa nhẹ nhàng, lại có màu sắc xanh đẹp mắt. Cùng đến với cách làm hạt đác rim lá dứa nhé!

Nguyên liệu

– 500g hạt đác tươi, đã qua sơ chế.

– 150g đường.

– 200ml nước lá dứa (xay nhuyễn và vắt hết nước).

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm hạt đác trong nước lá dứa và đường 30 phút.

Bước 2: Kế tiếp, cho đác lên bếp đun, lửa nhỏ, đun và đảo đều cho tới khi cạn nước.

5Cách làm hạt đác rim chanh leo

Ngoài việc có mùi vị thơm ngon đặc trưng, chanh leo còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: Tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư phổi và ung thư miệng, giàu vitamin A,… Hãy kết hợp loại trái này với hạt đác để có sức khỏe tốt nào.

Nguyên liệu

– 500g hạt đác tươi, đã qua sơ chế.

– 3-4 quả chanh leo.

– 200g đường trắng (hoặc đường phèn).

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu trong chảo, để 30 phút cho hạt đác ngấm đường và chanh.

Bước 2: Cho chảo đác lên bếp, để lửa nhỏ, đun và đảo đều cho tới khi cạn nước.

6Thành phẩm

Món đác rim trái cây thường bạn có thể trộn với sữa chua hoặc ăn kèm với các loại chè khác đều ngon tuyệt vời cả.

• Hạt đác rim thơm

Bạn có thể làm chè, khi ăn chỉ cần cho thêm đá vào và bỏ thêm một ít hạt é cho bắt mắt.

Hoặc bạn có thể rim khô dùng để ăn chung với sữa chua.

• Hạt đác rim với dâu tằm

​Bạn chó thể ăn chung với sữa chua. Hoặc pha thành nước dâu hạt đác và hạt é để giải nhiệt.

• Hạt đác rim dâu tây

Bạn có thể trộn với sữa chua tạo nên một hương vị tuyệt vời.

• Hạt đác rim ngũ sắc

Bạn có thể kết hợp tất cả các loại đác rim trên vào một món ăn duy nhất, tạo ra vẻ độc nhất vô nhị kèm mùi vị đa dạng phong phú, thơm ngon.

Qua bài viết bạn đã biết được 5 cách  biến tấu với món đác rim vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công. Mọi thắc mắc hay đặt mua sản phẩm, bạn hãy bình luận bên dưới nhé!