Trứng ngâm nước tương Hàn Quốc với lòng đào thơm ngon béo ngậy thấm vị nước tương mặn ngọt, cùng vị cay của ớt bảo đảm sẽ khiến bạn ăn không dừng đũa, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
2 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm
Trứng ngâm nước tương Hàn Quốc với lòng đào thơm ngon béo ngậy thấm vị nước tương mặn ngọt, cùng vị cay của ớt bảo đảm sẽ khiến bạn ăn không dừng đũa, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
- Trứng ngâm tương
- Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
- Trứng ngâm tương
- Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
1. Trứng ngâm tương
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng ngâm tương Cho 6 người
Trứng gà 8 quả Hành tây 1 củ Hẹ 20 gr Ớt xanh 10 trái Ớt đỏ 10 trái Mè vàng 10 gr Giấm ăn 20 ml Nước tương 200 ml Đường cát 100 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trứng ngâm tương
-
Sơ chế nguyên liệu
Ớt xanh, ớt đỏ bạn cắt nhỏ. Hẹ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt khúc.
Hành tây bạn bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
-
Luộc trứng gà
Bạn cho trứng gà vào nồi, thêm 500 ml nước, 20 ml giấm, và luộc trong thời gian 7 phút (luộc thời gian này trứng chín lòng đào).
Khi đủ thời gian, bạn vớt trứng ra vào tô nước lạnh, sau đó bóc vỏ trứng.
-
Làm nước tương ngâm
Bạn bắc chảo lên bếp, cho mè vào rang vàng ở lửa nhỏ (nhớ đảo đều để mè không bị cháy), khi thấy mè chuyển vàng có mùi thơm, bạn tắt bếp, để nguội.
Bạn cho 200 ml nước tương vào tô, thêm 200 ml nước lọc, phần mè đã rang, ớt đỏ, ớt xanh, hẹ, hành tây, sau đó đảo đều.
Bạn thêm vào nước tương ngâm 100 gr đường cát, sau đó đảo đều cho tan đường.
-
Ngâm trứng
Bạn cho trứng vào lọ thủy tinh có nắp đậy, sau đó thêm phần nước tương ngâm.
Để khoảng 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.
Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 2 – 3 ngày.
-
Thành phẩm
Trứng ngâm tương vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Công thức thực hiện nhanh chóng và vô cùng đơn giản, thực hiện ngay nhé.
2. Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng) Cho 3 người
Trứng gà 7 quả Nước tương 250 ml (1 chai) Mè rang 3 muỗng canh Hành tây 1 củ Hành lá 5 nhánh Hành tím 5 củ Tỏi 5 tép Ớt hiểm 3 trái Đường nâu 1 muỗng cà phê Muối 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Bắc cái nồi lên bếp cùng 700ml nước, 1 ít muối và 7 quả trứng gà với lửa nhỏ, luộc khoảng 10 phút thì tắt bếp, lấy trứng cho ra tô nước đá hoặc nước lạnh rồi tiến hành lột vỏ.
Mách nhỏ:- Nếu bạn muốn dùng trứng chín hơn thì có thể luộc thêm 3 – 5 phút nữa nhé!
- Tránh làm trứng gà bị vỡ nát, bạn nên ngâm trứng trong nước thật nguội rồi mới lột vỏ.
Đối với hành tây thì lột vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
Còn hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.
Cuối cùng, tỏi và hành tím cũng lột vỏ rồi cùng ớt hiểm đem cắt khúc nhỏ.
Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp nha! -
Nấu nước và ngâm trứng
Bắc cái nồi khác lên bếp cùng 100ml nước và 1 muỗng cà phê đường nâu nấu khoảng 3 – 5 phút với lửa vừa, đến khi thấy đường đã tan thì tắt bếp cho ra tô.
Cũng với cái tô đó, cho vào 250ml nước tương rồi khuấy cho tan hỗn hợp với nhau thì nêm nếm vừa ăn là được. Kế đến, thêm tất cả hành tây, hành tím, tỏi, ớt và hành lá đã sơ chế vào, trộn đều lên lần nữa.
Cuối cùng, cho 7 quả trứng gà đã lột vỏ cùng 3 muỗng canh mè rang vào, lấy màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi tiến hành ngâm trong tủ lạnh 6 – 7 tiếng thì đã hoàn thành rồi đó!
Mách nhỏ: Để trứng ngấm đều gia vị thì bạn nên cho trứng ngập hẳn trong nước tương nhé! -
Thành phẩm
Trứng ngâm tương thấm đậm gia vị nên rất đậm đà, quyện với độ dẻo lòng đào từ trứng, ăn với cơm nóng đúng là hết chỗ chê luôn!
À mà đừng quên chan thêm chút nước tương thoang thoảng hương thơm của hành, tỏi cùng cái ngọt ngọt của đường và nước tương nha! Chắc chắn hương vị ngon khó cưỡng đó sẽ khó quên lắm đây!
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Quan sát: Chọn quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.
- Sờ quả trứng: Dùng tay cờ lên vỏ trứng, nên chọn quả có bề mặt sần sùi, hơi nhám vì đó là trứng gà tươi.
- Soi dưới ành đèn, ánh sáng mặt trời: Trứng có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.
- Lắc trứng: Đưa trứng lại gần tai và lắc nhẹ nếu bạn không có tiếng động là trứng tươi mới.
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có món trứng ngâm nước tương chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi
Website của Nhà bếp SCO cung cấp nhiều thông tin hữu ích về cẩm nang sử dụng nhà bếp, hướng dẫn sử dụng nhà bếp, kinh nghiệm chọn sản phẩm nhà bếp, đánh giá sản phẩm nhà bếp…
Bạn có thể tham khảo các chuyên mục: Cẩm nang nhà bếp | Cẩm nang nấu ăn | Cẩm nang thiết kế nhà bếp | Tin tức nhà bếp | Cẩm nang mua sắm | Cẩm nang làm đẹp
Bài viết 2 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm được BẾP SCO tổng hợp – Nguồn: ĐMX
Thông tin thêm về Nhà bếp SCO
Nhà bếp SCO là tổng đại lý chính hãng phân phối lớn tại Việt Nam các sản phẩm của Bauer, Bosch, Teka, Canzy, Chefs, Eurosun, Faster, Hafale…
Quý đơn vị có nhu cầu Đặt hàng số lượng lớn chất lượng cao Đồ gia dụng Châu Âu (EU) như Bếp từ nhập khẩu châu Âu, Hút mùi nhập khẩu châu Âu, Lò nướng nhập khẩu châu Âu, Lò vi sóng nhập khẩu châu Âu, tủ lạnh nhập khẩu châu Âu, Vòi rửa bát nhập khẩu Châu Âu, Chậu rửa nhập khẩu Châu Âu…hãy liên hệ với Nhà bếp SCO.
Nếu quý khách cần tư vấn về các sản phẩm nhà bếp, nội thất vui lòng đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé!